Запеченный фаршированный картофель

Вкус обычного картофеля кардинально изменит всего лишь несколько ингредиентов и манипуляций. Это на первый взгляд кажется, что блюдо сложное, но на самом деле готовиться фаршированный картофель очень быстро и легко. Не стоит заморачиваться со сложной начинкой. Ветчина и сыр отличное сочетание, и их не надо предварительно обжаривать, что сэкономить нам время. Ешьте вкусно, живите легко!

Развернуть

Тип блюда:	Вторые блюда
Порций:	10
Время:	50 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 18.05.2016

Ингредиенты

Картофель - 10 штук.
Ветчина - 200-300 грамм.
Сыр твердых сортов - 100-150 грамм.
Чеснок - 2-3 зубчика.
Перец чили - по вкусу.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.
Сливочное масло - 1 столовая ложка.
Мясной или овощной бульон - 150-200 мл.

Как приготовить?

1 Клубни картофель берите одного размера и крупнее среднего размера. И выбирайте тот, сорт который не разваривается. Картофель можно почистить, а можно просто тщательно вымыть щеткой.
2 Ножом срезать верхушку и ножиком-овощечисткой осторожно вырезать сердцевину, и чтобы не повредить дно и стенки у картофеля в конце можно воспользоваться чайной ложкой. Толщина стенок должна быть где-то 0,5 мл. Картофель залить холодной водой минут на 10.
3 А в это время займемся начинкой. Ветчину мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке или очень мелко нарезать. Измельчить чеснок. Перец чили очень мелко нарезать. Смешать все подготовленные ингредиенты.
4 Берем форму или глубокую сковороду, которую можно будет ставить в духовку, картофель должен стоять плотно друг к другу. С картофеля слить воду, обсушить бумажным или кухонным полотенцем.
5 Картофель слегка посолить и поперчить внутри. Каждую картофелину смазать размягченным сливочным маслом, чтобы во время запекания картофель приобрел золотисто-хрустящую корочку. Чайной ложкой заполнить картофель подготовленной начинкой. Форму смазать сливочным маслом. Плотно поставить фаршированный картофель в форму.
6 В форму налить горячий мясной или овощной бульон, в крайнем случае просто горячей воды. Форму с картофелем закрыть фольгой. Запекать в предварительно разогретой духовке до 190-200 градусов до готовности. Время запекания зависит от размера картофеля, вашей духовки. У меня картофель запекался 35 минут. Затем убрать фольгу и подержать еще под грилем минут 10. Подавать картофель сразу же горячим. Приятного аппетита!

Комментарии