Рецепты с фотографиями пошагово » Закрутки » Малосольные огурцы

Малосольные огурцы

У меня сын еще зимой просил малосольные огурцы, но зимние огурцы парниковые и они не подходят для соления. И вот на рынке появились настоящие, грунтовые огурцы. И, конечно же, в первую очередь я для сына приготовила малосольные огурцы. Рекомендую!

Развернуть

Тип блюда:	Закрутки
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 13.06.2015

Ингредиенты

Огурцы - 1 кг.
Перец чили - 1 штука.
Корень и листья хрена.
Укроп.
Чеснок - 4-5 зубчика.
Имбирь - около 2 см.
Соль каменная (не йодированная) - 1 столовая ложки.
Вода - 1 литр.

Как приготовить?

1 Огурцы залить холодной водой на 2-3 часа, затем промыть. Обрезать хвостики. Зелень промыть под проточной водой. Корень хрена и имбирь почистить и нарезать соломкой. Чеснок раздавить тыльной стороной ножа, почистить и нарезать на пластины. Перец чили нарезать на колечки.
2 В воде развести соль. Банку или эмалированную кастрюлю тщательно вымыть. На дно кастрюли или банки выложить часть подготовленных ингредиентов, затем огурцы. Сверху выложить остальную зелень, залить рассолом. Убрать в прохладное место, через сутки малосольные огурцы будут готовы.

Комментарии