Вкусный салат из рукколы, яиц и редиса

Вкусный салат из рукколы, яиц и редиса, готовиться буквально за считанные минуты, подавать его можно как самостоятельное блюдо или как перекус перед основным блюдом. Заправки для салатов играют большую роль. Поэтому их необходимо готовить в первую очередь, чтобы они настоялись и пропитались всеми вкусами и ароматами. Для вкусного салата из редиса, рукколы, яиц и редиса отлично подходит заправка с горчицей, медом и лимонным соком. Готовьте вместе с нами!

Развернуть

Тип блюда:	Салаты
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 04.06.2015

Ингредиенты

Салатные листья - по вкусу.
Руккола - по вкусу.
Редис - 4-5 штук.
Огурцы - 1 штука.
Лук зеленый шалот - по вкусу.
Перец чили - по вкусу.
Молодой зеленый горошек - по вкусу.
Базилик фиолетовый - по вкусу.
Яйца - 1-2 штуки.
ДЛЯ ЗАПРАВКИ:
Мед жидкий - 1 столовая ложки.
Горчица - 1 столовая ложки.
Лионный сок - 1 столовая ложки.
Масло оливковое "Экстра вержин" - 3-4 столовые ложки.
Соль морская и черный молотый перец - по вкусу.

Как приготовить?

1 Яйца отварить в соленной воде, остудить, почистить, разрезать на 4 дольки. Овощи и зелень промыть под проточной водой и обсушить.
2 В первую очередь подготовить заправку. В небольшую глубокую посуду налить мед, добавить горчицу, соль, черный молотый перец, свежевыжатый лимонный сок, тщательно взбить, затем добавить оливковое масло и еще раз все перемешать. Пробуйте и добавляйте недостающие ингредиенты по своему вкусу.
3 Салатные листья нарвать руками и разложить в салатник. Огурец и редис нарезать кружочками. Лук нарезать длиной около 2 см. Перец чили нарезать на тонкие колечки. Также добавить рукколу, зеленый горошек и яйца. Я забыла в салат добавить листочки базилика. Уже добавила, когда ужинала. Все, вкусный салат из рукколы, яиц и редиса полить заправкой. Приятного аппетита!

Комментарии