Салат из кольраби

Салат из кольраби, это вкусное и полезное блюдо, это целая кладезь витаминов. Отличное сочетание кольраби, сельдерея и моркови. Еще немаловажную роль играют правильно подобранные заправки, которые объединят все вкусы и ароматы в одно целое. Салат из кольраби можно подать практически к любым мясным или рыбным блюдам. Готовьте вместе с нами, будьте счастливы и любимы!

Развернуть

Тип блюда:	Салаты
Порций:	6
Время:	30 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 04.11.2015

Ингредиенты

Капуста кольраби - 1/2 штуки.
Стебель сельдерея - 1 стебель.
Морковь - 1-2 штуки.
Перец сладкий - 1 штука.
Лук шалот -1 штука.
ДЛЯ ЗАПРАВКИ:
Бальзамический уксус - 2-3 столовые ложки.
Мед жидкий - 1-2 столовые ложки.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.
Масло оливковое - 4-5 столовых ложки.

Как приготовить?

1 В первую очередь подготовить заправку, необходимо, чтобы вкусы и ароматы объединились. Лучше всего взбалтывать заправку в небольшой баночке с герметичной крышкой. Поместить все ингредиенты в баночку и тщательно встряхнуть, попробовать на вкус и добавить по вкусу те или иные ингредиенты. Бальзамический уксус можно заменить яблочным или винным уксусом.
2 Капусту кольраби и морковь почистить и натереть на терке для корейской моркови. У перца удалить семена и сердцевину и нарезать соломкой. Лук нарезать на полукольца. Стебель сельдерея также нарезать соломкой.
3 Переложить все ингредиенты в миску, залить заправкой, перемешать и убрать в холодильник минут на 30-60, чтобы овощи замариновались. Подавать салат из кольраби как закуску.

Комментарии