Рецепты с фотографиями пошагово » Закуски » Кукурузные лепешки с черной фасолью и авокадо

Кукурузные лепешки с черной фасолью и авокадо

Необычный ужин, ваши родные будут в восторге от Мексиканского блюда - кукурузные лепешки с черной фасолью и авокадо. Ждете в гости друзей? Угостите и их этим удивительным блюдом, отлично пойдет с бутылочкой холодного пива. Приятного аппетита!

Развернуть

Тип блюда:	Закуски
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 21.12.2014

Ингредиенты

Сыр твердых сортов - 100 грамм.
Авокадо - 1 штука.
Капуста - 150-200 грамм.
Помидоры - 2-3 штуки.
Лук зеленый - 3-4 пера.
Кинза - по вкусу.
Сметана - по вкусу.
Сальса из авокадо - по вкусу.
Фасоль черная - 1 банка.
Тмин - 1/4 чайной ложки.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.
Лук - 1-2 штуки.
Масло растительное.
Лепешки кукурузные - 4-6 штук.
Лимонный сок - 3-4 столовые ложки.

Как приготовить?

1 Зеленый лук, кинзу и помидоры промыть под проточной водой, обсушить. Лук и кинзу мелко нарубить. Помидоры мелко нарезать. Капусту тонко нашинковать. Сыр натереть на крупной терке. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, очистить от кожуры и нарезать на ломтики и обязательно тщательно полить лимонным соком.
2 Фасоль откинуть на дуршлаг. Лук мелко нарезать. В сковороде разогреть растительное масло и слегка обжарить лук. Затем добавить фасоль, тмин, посолить, поперчить и тушить на слабом огне около 10-15 минут.
3 В сковороде разогреть растительное масло и обжаривать кукурузные лепешки на среднем огне до золотисто-хрустящей корочки. Перекладывать лепешки на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.
4 Лепешки разложить по порционным тарелкам. Сверху каждой лепешки положить по 2-3 столовых ложки фасоли, полить сальсой. Затем выложить капусту, посыпать сыром, добавить помидоры, зеленый лук и кинзу, а сверху выложить пару долек авокадо и все это полить сметаной. Очень вкусный завтрак или даже ужин для всей семьи.

Комментарии

Аленка, 30 декабря 2014 21:06

Цитата

Наша семья очень любит блюда различной кухни, не говоря уже о том все просто обожаем кукурузу во всех ее видах. Рецепт нам очень понравился и мы добавили в нашу семейную книгу рецептов. Единственное, что я изменила: не стала обжаривать кукурузные лепешки (все-таки жареное вредно) они и без обжарки достаточно хрустящие. А в остальном все понравилось, РЕКОМЕНДУЮ !!!

Вилия, 30 декабря 2014 21:28

Цитата

Какой замечательный и оригинальный рецепт кукурузных лепешек с авокадо и черной фасолью. Рецепт довольно прост, изыскан, необходимые ингредиенты доступны каждому. Авокадо с кукурузой органично сочетаются во вкусе. Попробовали его совсем недавно, поверьте мне, это очень и очень вкусно. Даже близкие записали у меня этот рецепт. Буду рекомендовать.

Мария, 30 декабря 2014 21:37

Цитата

Очень любим Мексиканские Начос готовить. Но когда увидела на сайте ваш рецепт кукурузных лепешек с авокадо, тут же решили приготовить. Очень понравились и мне и мужу. Главное сметана и авокадо придают нежности, а сальса придает жгучести этому блюду. Тарелку съели за раз, особенно хорошо с прохладительными напитками их есть. Правда делали без капусты, как то я ее не очень люблю.

iTakeda, 30 декабря 2014 21:50

Цитата

Очень оригинально и необычно. Как раз вовремя попался рецептик. Гостям понравилось. Только вот кинзы под рукой не оказалось, добавила петрушку, что тоже неплохо. И пиво можно заменить вином)))

Vladimir B., 30 декабря 2014 22:34

Цитата

Еще такое блюдо не пробовали, но слюнки уже текут. Главное, что все ингредиенты доступны. О полезности и вкусовых качествах могу только догадываться. Непременно по случаю новогодних праздников апробируем на практике рецепт и поделимся своими впечатлениями. Иногда кажется, что мексиканская кухня в чем-то превосходит европейскую. Вероятно, в натуральности.

Дмитрий, 31 декабря 2014 10:22

Цитата

Евреи - своего рода гурманы. Абы что есть не будут. Поэтому я сразу решил порадовать семью такими котлетами. Тем более, отдельно рыбу и творог дети есть отказываются. А котлеты очень любят. А тут такое интересное сочетание! Приготовил достаточно быстро. Все без заморочек. Подал с пюре. Сначала дети нюхали с недоверием, но в итоге съели все и просили добавки! Теперь это мой избранный рецепт вкусной и здоровой пищи!