Рулет из картофеля и тунца

Рулет из картофеля и тунца, это очень вкусное и сытное блюдо, его можно подать как закуску или как второе блюдо. Я уверена, что вы удивите и обрадуете своих друзей и родных этим вкусным и необычным блюдом. Приятного аппетита. Готовьте вместе с нами, будьте счастливы и любимы.

Развернуть

Тип блюда:	Закуски
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 13.05.2014

Ингредиенты

Картофель - 1 кг.
Тунец в масле - 1 банка.
Авокадо - 1 штука.
Яйца - 1 штука.
Лук шалот - 1 штука.
Помидоры - 1-2 штуки.
Цедра 1 лимона.
Куркума - 1 столовая ложки.
Острая паприка - 1 чайная ложки.
Лимонный сок от 1 лимона.
Масло оливковое.
Маслины без косточек - 7-10 штук.
Петрушка - 1/2 пучка.
Майонез классический.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.

Как приготовить?

1 Яйцо отварить вкрутую. Картофель отварить в мундире в подсоленной воде до готовности. Воду слить, облить холодной водой, кожуру почистить и размять толкушкой, охладить. Когда пюре остынет сбрызнуть 2-3 столовыми ложками лимонного сока, добавить лимонную цедру, оливковое масло, соль, перец, куркуму и все тщательно перемешать. Дать немного настояться. А в это время приготовить начинку.
2 С тунца слить масло, размять вилкой. Помидоры разрезать на 4 части выбрать семена и мякоть, а твердую часть нарезать. Лук мелко нарезать. Переложить все в небольшую миску, добавить острую паприку, посолить, поперчить, по вкусу можно добавить майонез и все перемешать. Авокадо почистить и нарезать на полукольца, сбрызнуть лимонным соком.
3 На столе расстелить пищевую пленку (можно слегка смазать оливковым маслом) и распределить на ней картофельное пюре прямоугольником, толщиной около 1 см. Разложить смесь из тунца на нижней трети картофельного прямоугольника. Сверху выложить ломтики авокадо и при помощи пищевой пленки свернуть рулет. Убрать рулет в холодильник на 2-3 часа. Затем рулет из картофеля и тунца смазать оливковым маслом. посыпать натертым на мелкой терке яйцом , украсить маслинами и петрушкой. Нарезать на кусочки.

Комментарии