Баклажаны с овощами - Новогоднее блюдо

Рецепт замечательный! Вообще, я большая любительница баклажанов и частенько готовлю их по разным рецептам, особенно в благодатный летне-осенний сезон. Но вот в таком виде - половинками - ещё не пробовала. Начинка по своему составу напоминает баклажанную икру, а вот присутствие оливок в рецепте стало для меня неожиданностью, но они отнюдь не ухудшат это пикантное блюдо, а придадут ему необычный вкус. В общем, благодарю за новогодний рецепт и ставлю "пятёрку" автору!

Спасибо вам большое. Блюдо получилось изумительное. Но и сил я затратила конечно тоже не мало. Делайте баклажанов больше, а то у меня было 2 маленьких и за день уже ничего не осталось, если будете отмечать праздник дома с родственниками то лучше бы сделать 4 штучки, чтобы всем хватило. Дети даже едят, я им специально не сказала что там есть баклажаны, так как они их не едят, а тут с удовольствием. 40 минут вполне достаточно на 180 градусов, иначе могут и подгореть, да и сыр считаю можно сразу в духовку класть вместе с содержимым, а уже не после того как достанете противень.Пробуйте, очень вкусно.

Сначала подумала, что не смогу правильно приготовить, так как овощные блюда не самая сильная моя сторона, но оказалось даже наоборот - готовится очень просто и недолго, смотрится по праздничному и даже не теряет форму при подогреве! Вкус получается очень специфический, скорее всего баклажаны придают свою изюминку, хотя и сыр выбирался с особым ароматом.

Отличный рецепт! Он без сомнения украсит любой праздничный стол, да и в обычный день, можно с большим удовольствием скушать пару порций. Овощи очень полезны для организма, и в таком их сочетании очень много витаминов и полезных элементов. Оливки вносят какую то изюминку в этот рецепт. Я бы еще добавила мелко нарезанные шампиньоны, кажется, они бы не плохо дополнили блюдо.

Моим домашним очень нравятся блюда из баклажанов! Вот почему сразу же взяла себе рецепт на заметку - прост в приготовлении, времени много не занимает, а тем более в предновогодней суматохе можно с вечера приговить баклажаны и начинку, а утром только поставить все в духовку. Смущает только одно - в рецепте одни овощи, а мужиков в новогоднюю ночь вряд ни этим накормишь, поэтому решила в качестве эксперимента добавить в начинку немного фарша, думаю, что блюдо будет еще вкуснее!

Обожаю баклажаны, в любом виде - жареные, тушеные, фаршированные и даже в виде баклажанной икры. Рецепт просто замечательный, особенно для тех, кто держит пост. И хотя блюдо постное (если, конечно, сыром не посыпать), но очень сытное и вкусное. Я делала фаршированные баклажаны, поэтому точно могу сказать, что рецепт хорош. Обязательно украшу свой новогодний стол фаршированными баклажанами по вашему рецепту.