Рецепты с фотографиями пошагово » Вторые блюда » Бефстроганов с солеными огурцами грибами и рисом

Бефстроганов с солеными огурцами грибами и рисом

Обожаю бефстроганов, но с солеными огурцами приготовила первый раз и вкус меня удивил и порадовал. Гарнир к мясу можно приготовить любой какой вам нравиться. А я приготовлю бефстроганов с солеными огурцами, грибами и рисом. Мясо, для бефстроганов, берите хорошего качества, так оно быстрее приготовиться и будет мягким, сочным и вкусным. Приятного аппетита. Готовьте вместе с нами, будьте счастливы и любимы.

Развернуть

Тип блюда:	Вторые блюда
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 02.12.2013

Ингредиенты

Говяжий стэйк - 400 грамм.
Грибы - 300 грамм.
Соленые огурчики - 2-3 штуки.
Рис - 250 грамм.
Лук красный - 2 штуки.
Чеснок - 2-3 зубчика.
Петрушка, кинза - по вкусу.
Бренди - 2-3 столовые ложки.
Йогурт без добавок - 100-150 мл.
Паприка - 2 чайные ложки.
Оливковое масло.
Соль, смесь пяти перцев - по вкусу.

Как приготовить?

1 Грибы нарезать на тонкие пластины и слегка обжарить на оливковом масле.
2 Лук и огурцы нарезать на тонкие кольца и добавить к грибам, все обжарить в течении 5-7 минут.
3 Переложить все в миску.
4 Говяжий стэйк нарезать поперек волокон на полоски около 1 см.
5 Мясо посолить, поперчить, посыпать паприкой и быстро обжарить на оливковом масле до золотистой корочки, затем добавить измельченный чеснок и бренди, пусть все покипит пока не выпариться спирт.
6 Смесь с луком переложить в сковороду к мясу, добавить йогурт и все должно покипеть в течении 5 минут.
7 Рис тщательно помыть и отварить в подсоленной воде до готовности.
8 Готовый рис переложить на плоское блюдо, сверху выложить бефстроганов с солеными огурцами и грибами.
9 Петрушку и кинзу мелко нарезать и посыпать бефстроганов с солеными огурцами, грибами и рисом сверху.
10 Подавать бефстроганов с солеными огурцами, грибами и рисом горячим.

Комментарии