Эзме (овощная закуска)

Классная вышла закуска. А главное действительно - ингредиенты для неё всегда есть в холодильнике. Ну разве, что за исключением сушёной мяты) Но именно у меня есть и она. Я стала часто готовить овощную закуску Эзме. И для себя, и для гостей. Получается не заезженный вкус. Всем нравится такое сочетание овощей. Правда я ещё добавляю немного сахара, но это дело вкуса.

Никогда не использовала томатную пасту в качестве соуса для заправки салата или закуски, но оказалось - зря. Это для меня было открытием! Во вкусе привычных овощей появилась изюминка. Закуска по Вашему рецепту пришлась по вкусу всей моей семье. Вроде все те же продукты, что обычно употребляем в пищу, но в таком сочетании - это нечто! Спасибо, очень понравилось. Мяту я использовала как сушеную (по рецепту), так и свежую (она у меня растет на окне в горшке) Понравилось и так, и так. Со свежей мятой во вкусе появляется некая свежесть, лето вспоминается))))

Увидела рецепт, решили сделать. Очень быстро делать и довольно вкусно получается! Свеженький, хороший салатик! Нашей семье всей понравился) Мне в нем особенно понравилось остринка, и уксус, и перчик черный, красный. Такой непривычный вкус!) Единственное, вкус мяты в салате как-то на любителя... мне не очень пришелся по душе. Пробовала делать без мяты, понравилось больше.

Рецепт Эзме простой, доступный, к тому же совершенный. Но у меня уже в крови добавлять в рецепты что-то от себя.Положила мелко нарезанный лук. Как поняла, его можно заменить и чесноком, если кто любит. Вот мяту у нас любят. Я даже положила щепотку базилика, тоже ничего. Следующий раз попробую добавить зелень. По-моему, подойдут петрушка, укроп и кинза, но совсем чуть-чуть.