Суп-лапша со свининой

Свиное мясо можно не тушить в духовке, а обжаривать в сковороде на слабом огне. Сковороду при этом необходимо закрыть крышкой. Ростки сои продаются практически в любых крупных супермаркетах. В крайнем случае их можно заменить на зеленый горошек. Суп-лапша со свининой готовиться легко и всегда порадует вас своим вкусом. Приятного аппетита.

Развернуть

Тип блюда:	Первые блюда
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 01.09.2014

Ингредиенты

Свинина (мякоть) - 500-600 грамм.
Рисовая лапша - 150-200 грамм.
Ростки сои - 200 грамм.
Чеснок - 3-4 зубчика.
Соевый соус - 2-3 столовые ложки.
Лимонный сок - 3-4 столовые ложки.
Сахар коричневый - 1 столовая ложки.
Черный молотый перец - по вкусу.
Масло растительное.
Мясной бульон - 1-1,5 литра.

Как приготовить?

1 Свинину промыть под проточной водой, обсушить, разрезать на 2 куска, сделать небольшие надрезы. Смешать черный перец с сахаром, лимонным соком и соевым соусом. Тщательно смазать мясо этим соусом и убрать в прохладное место или в холодильник на 1-2 часа. Чеснок измельчить и обжарить в сковороде на растительном масле до слегка золотистого цвета, затем чеснок убрать в блюдце.
2 Куски замаринованного мяса переложить в форму для запекания, тщательно сбрызнуть растительным маслом и запекать в предварительно разогретой духовке до 190-200 градусов в течении 20-30 минут (до готовности). Рисовую лапшу отварить в подсоленной воде, согласно инструкции на упаковке. Ростки сои бланшировать в кипятке в течении 2 минут.
3 Готовое свиное мясо нарезать соломкой. Бульон довести до кипения, переложить мясо, рисовую лапшу, отростки сои до солить по вкусу и прогреть около 2 минут. Готовый суп-лапшу со свининой разлить по тарелкам, посыпать обжаренным чесноком.

Комментарии