Рецепты с фотографиями пошагово » Закуски » Паста "Тахини"

Паста "Тахини"

Я давно обещала выставить рецепт приготовления тахины, но все как-то руки не доходили. И вот как раз решила приготовить хумус, а пасту тахини не нашла в магазине, пришлось готовить пасту тахини самостоятельно. Готовьте вместе с нами.

Развернуть

Тип блюда:	Закуски
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 02.08.2014

Ингредиенты

Семена кунжута - 100 грамм.
Чеснок - 2-3 зубчика.
Лимонный сок - 3-4 столовые ложки.
Масло оливковое - 2-3 столовые ложки.
Соль морская - по вкусу.
Черный молотый перец - по вкусу.
Ледяная вода.

Как приготовить?

1 Семена кунжута слегка обжарить на сухой сковороде, остудить. Измельчить в кофемолке. Переложить измельченные семена в блендер, добавить оливковое масло и взбить до однородной массы, не переставая взбивать влить лимонный сок. Чеснок измельчить и добавить к основной массе, посолить, поперчить.
2 Не переставая взбивать влить ледяную воду (вливать понемногу), пока не получите необходимую консистенцию густой сметаны. И все, паста тахини готова. Правда, что готовить пасту тахини очень быстро и легко?

Комментарии