Рецепты с фотографиями пошагово » Закрутки » Томатный сок с сельдереем

Томатный сок с сельдереем

Если у вас есть соковыжималка, то помидоры можно пропустить через соковыжималку. Моя к сожалению, приказала "долго жить". Надеюсь скоро обзавестись новой соковыжималкой. А пока томатный сок с сельдереем буду готовить как написано в рецепте. Готовьте вместе снами, будьте счастливы и любимы.

Развернуть

Тип блюда:	Закрутки
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 11.07.2014

Ингредиенты

Помидоры - 5 кг.
Сельдерей - 10-12 черешков.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.

Как приготовить?

1 Помидоры и черешки сельдерея тщательно промыть, слегка обсушить. Помидоры разрезать на 2-4 части. Сельдерей также разрезать на несколько частей. Пропустить все через мясорубку.
2 Перелить в чистую кастрюлю, довести до кипения, периодически перемешивать деревянной лопаткой или ложкой. Затем огонь убавить и варить минут 20. Затем дать смеси слегка остыть. Протереть все через сито. Перелить сок в чистую кастрюлю, довести до кипения на среднем огне, затем огонь убавить посолить, поперчить и варить около 5 минут.
3 Банки тщательно помыть пищевой содой, простерилизовать. Перелить томатный сок в теплые банки, герметично закупорить. Перевернуть банки крышками вниз. И когда сок остынет убрать в прохладное место для хранения. Наслаждайтесь.

Комментарии