Рецепты с фотографиями пошагово » Первые блюда » Суп из сухого зелёного горошка с сельдереем

Суп из сухого зелёного горошка с сельдереем

Сейчас я вам хочу предложить суп из сухого зеленого горошка. Гороховый суп не только вкусный, но и полезный, ведь в горохе содержатся много витамина В, он очень полезный для нашего организма. Этот суп очень легкий, а вот сельдерей придает вкус бульону. Не переставайте экспериментировать, и у вас все получится. Результат вам обязательно понравится. Готовьте вместе с poovar.ru Приятного аппетита.

Развернуть

Тип блюда:	Первые блюда
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	www 20.03.2013

Ингредиенты

350 г. индюшиного филе
250 г. корень сельдерея
125 г. сухого целого гороха
5 г. соли
1 шт. фиолетового лука
1,5 л. воды
3 г. свежей петрушки

Как приготовить?

1 Горох промываем под проточной водой и заливаем холодной водой, оставляем в воде на 5-8 часов. Затем еще раз промываем под проточной водой.
2 Все овощи нарезаем произвольно и обжариваем на растительном масле минут 5.
3 Далее готовим бульон. Мясо нужно вымыть, залить холодной водой и варим до готовности на маленьком огне, в конце добавляем 1/2 лука.
4 Затем мясо достаем с бульона, нарезаем кусочками, а бульон нужно процедить.
5 Варим горох в отдельной кастрюли, на маленьком огне до готовности, солить в конце.
6 Готовый горох переложить в мясной бульон и варить на слабом огне минут 10.
7 Добавляем зажарку
8 И варим еще минут 5, солим по вкусу.
9 Даем супу настояться минут 10, не забывайте, что гороховый суп после остывания становиться густым.
10 Наш суп уже готов. Разливаем по порционным тарелкам.

Комментарии