Лимонный крем

Если вам не надо столько много лимонного крема, то количество ингредиентов можно уменьшить. Лимонный крем можно использовать для кексов, тортов или просто намазать на хлеб. Приятного аппетита. Готовьте вместе с нами, будьте счастливы и любимы.

Развернуть

Тип блюда:	Закуски
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 08.07.2014

Ингредиенты

Лимоны - 4 штуки.
Сахар - 300-400 грамм.
Масло сливочное - 70-80 грамм.
Яйца - 4 штуки.
Ваниль - 2 пакетика.

Как приготовить?

1 Лимоны тщательно промыть под проточной водой, обсушить. С 1-2 лимонов натереть на мелкой терке цедру (только желтую корочку, белая часть горчит). Из лимонов выдавить сок. В сок добавить сахар, тщательно перемешать, чтобы полностью растворился сахар, пробуйте на сахар, добавляйте по своему вкусу.
2 Яйца взбить венчиком, процедить через сито, добавить лимонный сок с сахаром и лимонную цедру, еще раз все тщательно перемешать. Дать крему настояться минут 30, затем тщательно перемешать и процедить через сито. Переложить лимонный крем в сотейник, добавить масло и на среднем огне при постоянном помешивании довести до кипения, затем огонь убавить и варить на слабом огне при постоянном помешивании до загустения, затем добавить ванилин, перемешать. Огонь выключить.
3 Банку тщательно помыть пищевой содой, простерилизовать. Переложить лимонный крем в банку, дать остыть, закрыть крышкой и убрать в холодильник. Приятного аппетита.

Комментарии

Иришка, 31 декабря 2014 15:18

Цитата

У нас сегодня 31 декабря рабочий день ( Вот только сейчас закончился. Времени остается мало, а еще к столу много чего нужно приготовить. К празднованию Нового Года подыскивала оригинальный рецепт торта, но с нехваткой времени поступила просто - еще вчера купила готовые коржи для медовика. Здесь на сайте нашла рецепт лимонного крема. Тортик ждет своего часа в холодильник, а мы - в предвкушении )