Рецепты с фотографиями пошагово » Закрутки » Клюквенно-имбирный соус

Клюквенно-имбирный соус

У нас не продают свежую клюкву, поэтому такой соус я готовлю из замороженной клюквы. Для приготовления клюквенно-имбирного соуса клюкву разморозить при комнатной температуры, а вот воду добавлять не надо. Готовьте вместе с нами, будьте счастливы и любимы.

Развернуть

Тип блюда:	Закрутки
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 26.06.2014

Ингредиенты

Клюква - 1 кг.
Имбирь измельченный - 3 столовые ложки.
Сахар - 400 -500 грамм.
Уксус красный винный - 5-6 столовых ложки.

Как приготовить?

1 В кастрюле смешать клюкву, имбирь и сахар, влить 8-10 столовых ложки горячей воды, тщательно перемешать, оставить минут на 30, чтобы клюква пустила сок.
2 Затем поставить сотейник на плиту, довести до кипения на среднем огне, периодически перемешивать, огонь убавить до минимума и варить минут 15-20, сироп должен загустеть. Переложить клюквенно-имбирный соус в маленькие, чистые банки, герметично закатать. Перевернуть крышками вниз и оставить до полного остывания. Хранить в прохладном месте.

Комментарии