Канапе с слабосоленой сельдью и клюквенным соусом

Основная изюминка этого блюда - это, конечно же, соус. Попробовав его с сельдью, не хочется останавливаться на достигнутом и появляется непреодолимое желание скомбинировать его еще с чем-либо. Например, с каким-нибудь мясом, наверное, лучше с говядиной. В общем, соус универсальный и очень оригинальный. Еще интересно было бы поэксперементировать с разными видами лука.

Я отлично знаю, как клюквенный соус "оживляет" блюда из мяса, курицы или индейки, а вот сочетание слабосоленой сельди с таким соусом не пробовала никогда и уверена, это будет для меня приятным открытием. Единственно, что бы я посоветовала, после добавления меда всю массу лучше измельчать блендером, получится более однородная соусная масса, и вкус будет очень изысканным

Мне очень нравится вкус слабосоленой селедки с ржаным хлебом. А в сочетании с кисло-сладким соусом должно быть, что-то невообразимо вкусное. Удачно это блюдо подается автором, как закуска в виде канапе. Ну и конечно кольца красного салатного лука, сельдь без него никуда. Однозначно блюдо меня равнодушным не оставило, не знаю, как для праздничного стола, а для семейного ужина возьму на заметку.

Клюквенный соус удивительно подходит к любой рыбе, и сельди в частности. С соусами к рыбе я импровизировала часто - добавляла мед, лимон, горчицу, но с апельсином никогда не пробовала. Обязательно возьму на заметку. Думаю, что апельсин должен быть не очень сладким. А кто не люби или по каким-то причинам не ест хлеб, - можно сделать рулетики из сельди под клюквенным соусом.

Всегда к празднику люблю приготовить для гостей что-либо необычное и вкусное. На Рождество решила сделать для гостей канапе по этому рецепту. Получилось замечательно, гости были в восторге. Необыкновенно приятный вкус соуса из апельсина с клюквой и медом придал канапе неповторимый аромат. Сельдь с такими ингредиентами отлично сочеталась с красным вином. Я была рада, что смогла отыскать такой отличный рецепт и порадовать своих друзей экзотическим блюдом.

Обожаю селёдочку! И тоже делаю с разными соусами, но такого еще не делала, так как необычное для меня сочетание, но попробовав мне очень понравилось и всей моей семье! Очень оригинальная закуска, не только вкусная, но и красивая и необычная. Простая в приготовлении. Можно приготовить для праздника, для фуршетного стола. Очень советую! Спасибо за рецепт.