Poovar.ru
» » Салат из нута с соусом на основе йогурта

Салат из нута с соусом на основе йогурта

Салат из нута с соусом на основе йогурта

Йогурт является универсальным ингредиентом для многих блюд с кремовой текстурой, от салатов до стейков и пирогов. В нем содержится много кальция и белка. Его можно использовать как полноценный завтрак, как соус или как закуску в любое время дня. А мы приготовим салат из нута, а соус приготовим на основе йогурта.

Развернуть
Тип блюда: Салаты
Порций: 4
Время: 40 мин.
Поделиться:
Автор: 25.01.2013
Ингредиенты
  • Для соуса:
  • 3 ст. л. свежей нарезанной кинзы,
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1 ½ ч.л. порошка карри
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • 220 г нежирного йогурта
  • Для салата:
  • 300 г моркови
  • 200г красного /желтого перца
  • 2 средних помидора
  • 2 ст. л. золотистого изюма
  • 1 красный лук
  • 300 г вареного нута (можно консервированного)
  • ½ зеленого салата

Как приготовить?

  • 1 В миске смешать все ингредиенты для соуса.
  • 2 Натереть морковь на крупной терке.
  • 3 В другую, глубокую миску нарезать тонкими ломиками перец, помидор и лук.
  • 4 Добавить морковь, изюм, половину заправки и хорошо перемешать
  • 5 Положить немного нарезанного салата на тарелку, добавить немного нута, сверху ложку соуса, затем 2 ст. л. смеси с морковью. Приятного аппетита!
Комментарии
Валерия, 30 декабря 2014 22:02
Действительно, витаминный салат на все 100%. То, что нужно, когда за окном -10. Кстати, очень интересный рецепт соуса. Его ведь можно использовать и для других салатов или блюд.
Яна, 31 декабря 2014 14:26
Терпеть не могу кинзу, поэтому заменила ее петрушкой и укропом. В следующий раз хочу попробовать с роккулой. Думала, что йогурт предназначен только для сладких блюд, поэтому и решилась попробовать, что из этого рецепта получится. Необычным считаю добавление в салат изюма. Никогда бы не подумала, что его вкус прекрасно сочетается с овощами. Хотела спросить, а чем можно заменить нуту, если ее нигде не найти?