Салат из нута с соусом на основе йогурта

Йогурт является универсальным ингредиентом для многих блюд с кремовой текстурой, от салатов до стейков и пирогов. В нем содержится много кальция и белка. Его можно использовать как полноценный завтрак, как соус или как закуску в любое время дня. А мы приготовим салат из нута, а соус приготовим на основе йогурта.

Развернуть

Тип блюда:	Салаты
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	zinulik_12 25.01.2013

Ингредиенты

Для соуса:
3 ст. л. свежей нарезанной кинзы,
2 ст.л. оливкового масла
1 ½ ч.л. порошка карри
1 измельченный зубчик чеснока
220 г нежирного йогурта
Для салата:
300 г моркови
200г красного /желтого перца
2 средних помидора
2 ст. л. золотистого изюма
1 красный лук
300 г вареного нута (можно консервированного)
½ зеленого салата

Как приготовить?

1 В миске смешать все ингредиенты для соуса.
2 Натереть морковь на крупной терке.
3 В другую, глубокую миску нарезать тонкими ломиками перец, помидор и лук.
4 Добавить морковь, изюм, половину заправки и хорошо перемешать
5 Положить немного нарезанного салата на тарелку, добавить немного нута, сверху ложку соуса, затем 2 ст. л. смеси с морковью. Приятного аппетита!

Комментарии

Валерия, 30 декабря 2014 22:02

Цитата

Действительно, витаминный салат на все 100%. То, что нужно, когда за окном -10. Кстати, очень интересный рецепт соуса. Его ведь можно использовать и для других салатов или блюд.

Яна, 31 декабря 2014 14:26

Цитата

Терпеть не могу кинзу, поэтому заменила ее петрушкой и укропом. В следующий раз хочу попробовать с роккулой. Думала, что йогурт предназначен только для сладких блюд, поэтому и решилась попробовать, что из этого рецепта получится. Необычным считаю добавление в салат изюма. Никогда бы не подумала, что его вкус прекрасно сочетается с овощами. Хотела спросить, а чем можно заменить нуту, если ее нигде не найти?