Салат из селедки свеклы и йогурта

Отварите молодую картошечку, полейте ее сливочным маслом, посыпьте свежим, мелко нарубленным укропом и обязательно приготовьте салат из селедки, свеклы и йогурта, ну что может быть лучше и вкуснее. Наслаждайтесь. Готовьте вместе с нами, будьте счастливы и любимы.

Развернуть

Тип блюда:	Салаты
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 01.06.2014

Ингредиенты

Соленая селедка - 1 штука.
Свекла (средняя) - 2 штуки.
Лук салатный - 1-2 штуки.
Яйца - 4 штуки.
Сахар - 2 чайные ложки.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.
Укроп, петрушка, зеленый лук - по вкусу.
Йогурт натуральный, без добавок - по вкусу.
Лимонный сок или яблочный уксус.
Перец болгарский красный - 1 штука.

Как приготовить?

1 Свеклу и яйца отварить. Лук почистить и нарезать на полукольца, сбрызнуть лимонным соком или уксусом. Селедку почистить, выбрать косточки и нарезать тонкими кусочками. Свеклу почистить и нарезать соломкой, слегка сбрызнуть лимонным соком и растительным маслом, перемешать. Перец почистить и нарезать соломкой. Яйца почистить, отделить белки от желтков, белки нарезать соломкой.
2 Желтки раздавить вилкой, добавить в желтки, сахар и йогурт, тщательно все перемешать до однородной массы. По желанию и по вкусу добавить соль, перец, мелко нарезанный укроп и петрушку. Переложить в салатник свеклу, яйца, селедку, перец, лук, полить соусом, перемешать. Сверху по желанию можно украсить зеленым луком и зеленью. Салат из селедки готов.

Комментарии

Вероника, 31 декабря 2014 14:55

Цитата

Сельдь это, как мне кажется, исконно русский продукт на праздничном столе. Данный рецепт показался мне эдакой вариацией на тему шубы. С ней мне заморачиваться не хотелось, а вот этот салатик готовить в разы легче, быстрее, проще и без заморочек с лишним натиранием на терке. В итоге имеем легкий и быстрый рыбный русский салатик. Единственное все же мешать йогурт с селедкой тем у кого не особо крепкий кишечник я бы не советовала)