Кокосово-финиковые трюфели в шоколаде

Это совсем простой рецепт приготовления кокосово-финиковых трюфелей в шоколаде, времени он займет у вас совсем мало, а удовольствия вы получите огромное. В первых сам процесс приготовления, а в вторых еще больше удовольствия вы и ваши родные получите от поедания этих конфет. Наслаждайтесь. Готовьте вместе с нами, будьте счастливы и любимы.

Развернуть

Тип блюда:	Десерты
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 28.05.2014

Ингредиенты

Финики без косточек - 1,5-2 стакана.
Виски - 2-3 столовые ложки.
Сливки жирные - 1/4 стакана.
Шоколад горький - 180-200 грамм.
Масло сливочное - 25-30 грамм.
Мед -2 столовые ложки.
Кокосовая стружка - 1 чашка.

Как приготовить?

1 Финики мелко нарезать (понадобиться один стакан, плотно утрамбованный). Если шоколад плиткой, то его необходимо измельчить и на водяной бане при постоянном помешивании растопить шоколад. Сливки перелить в сотейник, добавить сливочное масло, довести до кипения, затем добавить финики, тщательно перемешать, варить на слабом огне около 3 минут.
2 В сотейник перелить шоколад, перемешать, добавить мед и ром, все тщательно перемешать и выключить огонь. Охладить при комнатной температуре, затем поставить в холодильник на 3-4 часа, что бы смесь затвердила. Когда смесь затвердеет, из нее можно начинать формировать шоколадные шарики.
3 Мокрыми руками формировать из смеси небольшие шарики, размером с грецкий орех. На тарелку высыпать кокосовую стружку и обвалять в ней шарики, чтобы трюфеля были полностью покрыты кокосовой стружкой. Убрать кокосово-финиковые трюфели в шоколаде в холодильник на 1-2 часа, чтобы конфеты затвердели.

Комментарии

Ира, 31 декабря 2014 00:28

Цитата

Я люблю баловать своего ребёнка конфетами домашнего приготовления. Когда я приготовила ей этот десерт, она была в восторге! Пришлось её контролировать, чтоб не перетаскала все за один вечер) Конечно я не оценила полноценно вкуса по рецепту, тк готовила без спиртного, но на что не пойдёшь ради ребёнка) Старалась, где возможно с фиников сдирать шкурку. Конфеты нам с дочкой очень понравились! В следующий раз будем готовить с ней вместе!