Спаржевая фасоль жареная с овощами и мясом

Я обожаю свиные ребрышки, а вот мой старший сын предпочитает куриное мясо и поэтому, когда он дома, то я готовлю спаржевую фасоль с овощами и из куриных голеней. Приятного аппетита. Готовьте вместе с нами, будьте счастливы и любимы.

Развернуть

Тип блюда:	Овощи
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 20.05.2014

Ингредиенты

Спаржевая фасоль - 200 грамм.
Кабачок - 1 штука.
Лук - 1-2 штуки.
Свиные ребрышки - 500-600 грамм.
Соус соевый - 2 столовые ложки.
Соль, смесь пяти перцев - по вкусу.
Масло растительное.

Как приготовить?

1 Мясо промыть под проточной водой, обсушить. В сковороде разогреть растительное масло и на сильном огне обжарить свиные ребрышки, до золотистой корочки, затем убавить огонь до минимума, добавить соевый соус, поперчить. Сковороду закрыть крышкой и тушить на слабом огне до готовности. Если потребуется, то добавить немного кипяченной воды.
2 Пока тушиться мясо подготовить овощи. Если фасоль свежая, то ее необходимо перебрать, отрезать хвостики, промыть под проточной водой, обсушить и нарезать на кусочки. Кабачки почистить, нарезать на кубики. Лук нарезать на полукольца. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук, затем добавить фасоль (если она свежая, а вот замороженную фасоль добавить после кабачков, предварительно не размораживать).
3 Спаржевую фасоль обжаривать около 5-7 минут, затем добавить кабачки, посолить, поперчить, огонь убавить до минимума, сковороду закрыть крышкой и тушить до готовности овощей. В процессе приготовления можно добавить кипяченную воду. Готовые овощи переложить в сковороду к мясу и тушить все около 5 минут. Огонь выключить и дать спаржевой фасоли с овощами и мясом настояться минут 10-15.

Комментарии