Мясное рагу с овощами и соевым соусом

Мои сыновья рис кушают только в голубцах, поэтому я не варю рис для таких блюд. А вот картофеля готовлю побольше, так как они обожают жаренный картофель особенно в таком сочетании. Приятного аппетита. Готовьте вместе с нами, будьте счастливы и любимы.

Развернуть

Тип блюда:	Вторые блюда
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 11.05.2014

Ингредиенты

Филе говяжье - 1 кг.
Бренди - 50-60 мл.
Помидоры - 2-3 штуки.
Перец чили - 1 штука.
Лук красный - 1-2 штуки.
Чеснок - 4-5 зубчиков.
Кинза - по вкусу.
Соевый соус - 1-2 столовых ложек.
Винный уксус красный - 2 столовые ложки.
Масло канолы - 2 столовые ложки.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.
Картофель - 500-600 грамм.
Масло растительное.

Как приготовить?

1 Мясо промыть под проточной водой, обсушить и нарезать поперек волокон на полоски толщиной 1 см. Помидоры нарезать крупными дольками. У перца удалить семена и мелко нарезать. Лук нарезать на полукольца. Чеснок разрезать на крупные дольки. Кинзу мелко нарубить. Картофель почистить, нарезать на длинные дольки и обжарить на растительном масле до золотисто-хрустящей корочки, посолить, поперчить.
2 Вок сильно нагреть добавить масло канолы и на сильном огне обжаривать мясо около 2 минут, пока оно не подрумяниться, постоянно встряхивая вок. Посолить, поперчить, влить бренди и тушить пока жидкость полностью не испариться. Мясо переложить на тарелку. В вок добавить перец чили и помидоры и обжаривать около минуты на среднем огне. Переложить овощи на тарелку.
3 А в вок добавить чеснок и лук и опять обжаривать около минуты, добавить уксус и переложить помидоры с перцем и мясо. Добавить соевый соус, кинзу и обжаренный картофель и обжаривать около 2 минут. Если получается, то содержимое вока подкидывать, если нет, то перемешать. Подавать мясное рагу с овощами и соевым соусом как самостоятельное блюдо или с отварным рисом на гарнир.

Комментарии