Апельсиновое мороженное

Конечно мороженое можно купить, но все-таки приготовленное мороженное в домашних условиях намного вкуснее и полезнее, так как в его приготовлении мы используем только полезные, натуральные ингредиенты, например, апельсиновый сок. Вот мы и приготовим апельсиновое мороженное. Наслаждайтесь, вкусным и полезным мороженным. Готовьте вместе с нами, будьте счастливы и любимы.

Развернуть

Тип блюда:	Десерты
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 05.05.2014

Ингредиенты

Апельсин - 1 штука.
Сливки жирные - 200 мл.
Сахар - 100 грамм.
Апельсиновый ликер -2 столовые ложки.
Желтки - 3 штуки.
ДЛЯ СОУСА:
Крахмал - 1 чайная ложки.
Сахар - 50 грамм.
Апельсиновый ликер - 3 столовые ложки.
Апельсин - 1 штука.
Шоколадная крошка - по вкусу (для украшения).

Как приготовить?

1 Из апельсина выдавить сок. В желтки добавить сахар и поставить миску на водяную баню и взбивать миксером до консистенции густой сметаны. Снять кастрюлю с огня и продолжать взбивать крем до полного охлаждения. Взбить охлажденные сливки до устойчивых пиков. В апельсиновый сок добавить ликер, перемешать, добавить яичный крем, осторожно перемешать, затем добавить взбитые сливки, осторожно перемешать. Миску накрыть фольгой и убрать в морозильник на 4-5 часов.
2 Пока смесь застывает приготовить соус. Из апельсина выдавить сок. Крахмал перемешать с сахаром. Тщательно перемешать апельсиновый сок с крахмалом и сахаром и варить на медленном огне пока смесь слегка не загустеет. Когда смесь остынет добавить апельсиновый ликер и перемешать. Перед подачей апельсиновое мороженое полить соусом и посыпать шоколадной крошкой.

Комментарии

Анатолий Иванович., 30 декабря 2014 23:00

Цитата

Лично для меня это большое открытие, сделанное непосредственно в преддверии Нового Года.Никогда не думал. ни гадал, что мороженное можно сделать в домашних условиях.ведь так хочется порадовать ребятню чем нибудь вкусненьким.Но готовить по этому рецепту посчитал для себя ответственной и трудной задачей. Поручил это святое дело жене с чем она великолепно справилась.Главная моя заслуга в том. что я нашел рецепт.Теперь. честно говоря, опасаюсь за детей, достанется ли им это лакомство.Слишком большой и бессовестный спрос на эту вкуснятину у взрослых.Ну и конечно, как водится поделился рецептом с друзьями в Фейсбуке.

MariaGoro, 31 декабря 2014 00:23

Цитата

Мороженое - самое большое лакомство как детей, так и взрослых. У меня подрастает дочь и становится вопрос о сладком. Мороженое в домашних условиях - просто находка. Но вот можно ли без ликера обойтись? Или для деток он не вреден? Приберегу рецепт до лета, а лучше попробую сейчас, чтобы до лета отработать все до механизма, спасибо за рецепт. Апельсиновое мое любимое, я даже кексы с апельсином пеку.

Настя, 31 декабря 2014 01:54

Цитата

Моя дочка любительница сладостей, а мороженное это лакомка одна из особых для нее, ну и не только) до этого мы всегда покупали мороженое домой, а после того как я вычитала этот рецепт и приготовила, то все изменилось. Дочя просит часто готовить ей апельсиновое мороженое, а как же я могу отказать с удовольствием готовлю по вашему рецепту. Вкусное мороженное получается!!!

Екатерина, 31 декабря 2014 02:02

Цитата

Этот рецепт один из самых легких и вкусных на мой взгляд. Мороженое любят не только дети, но и взрослые. Мы например всей семьей любим лакомства, различные десерты).. А мороженое из сока аппельсина очень вкусно получается, тем более что когда ты сама готовишь и знаешь что это не краситель, а сок натурального фрукта добавлен в мороженое. Вот это самое главное в самостоятельной готовке.!