Домашний пломбир

Отличное мороженное можно приготовить в домашних условиях, которое не содержит консервантов. А ликер в мороженном чувствоваться не будет, и вы спокойно можете давать детям. Приятного аппетита. Готовьте вместе с нами, будьте счастливы и любимы.

Развернуть

Тип блюда:	Десерты
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 19.05.2014

Ингредиенты

Сливки 35% - 250 мл.
Молоко 6% - 300 мл.
Сухое молоко - 40 грамм.
Крахмал кукурузный - 10-15 грамм.
Сахар - 90-100 грамм.
Ванильный сахар - 2 пакетика.
Ликер (любой) - 2 столовые ложки.
Шоколад - по вкусу.

Как приготовить?

1 50-70 мл молока смешать с крахмалом. В отдельной сухой кастрюльке смешать сухое молоко, сахар и ванильный сахар, затем при постоянном перемешивании влить молоко, тщательно все перемешать. Молочную смесь довести до кипения, при постоянном помешивании влить крахмал, тщательно все перемешать, чтобы не образовались комочки, довести до загустения. Если все-таки образовались комочки, то необходимо процедить через сито, охладить.
2 Охлажденные сливки взбить миксером до устойчивых пиков. Добавить ликер, осторожно перемешать. Переложить в охлажденную молочную смесь, перемешать. Переложить в пластиковый контейнер, плотно закрыть крышкой и убрать в морозилку до полного застывания. Минут через 30-40 молочную смесь перемешать миксером. Перемешивать 3-4 раза. Готовый домашний пломбир переложить в креманки, посыпать натертым на мелкой терке шоколадом.

Комментарии