Курица с виноградом и орехами

На гарнир к курице с виноградом и орехами можно приготовить картофель, рис, кускус или гречневую кашу. Также можно приготовить салат из свежих овощей. Но можно подать как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита. Готовьте вместе с нами, будьте счастливы и любимы.

Развернуть

Тип блюда:	Птица
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 14.04.2014

Ингредиенты

Куриные ножки - 6 штук.
Виноград белый - 500 грамм (желательно без косточек).
Изюм без косточек - 100 грамм.
Орехи грецкие (ядра) - 1/2 стакана.
Вино белое сухое - 150-200 мл.
Масло оливковое или растительное.
Соль, смесь пяти перцев - по вкусу.
Мускатный орех - щепотка.
Карри - по вкусу.
Мука.

Как приготовить?

1 Куриные ножки обсмолить, промыть под проточной водой, обсушить. Посыпать смесью карри. Убрать в сторону минут на 20-25. В сковороде разогреть растительное или оливковое масло (можно смешать оливковое и растительное масло). Куриные ножки обвалять в муки и на сильном огне обжарить до золотистой корочки, посолить. Сковороду накрыть крышкой и тушить до готовности. В сухой сковороде обжарить орехи. Изюм тщательно промыть под проточной водой.
2 Виноград помыть, обсушить, оборвать с веточки и разделить на две части. Одну часть залить кипятком на 3 минуты, затем переложить в холодную воду и откинуть на дуршлаг. Острым ножом снять кожицу и разрезать на две половинки и удалить косточки. В сковороде разогреть оливковое и растительное масло и в течении 2-3 минут обжарить очищенный виноград. Добавить орехи, изюм, мускатный орех, посолить, поперчить, перемешать, обжаривать около 5 минут. Вылить вино, довести до кипения, огонь уменьшить до минимума и уваривать соус минут 10.
3 Затем перелить соус в сковороду к куриным ножкам, добавить целые ягоды винограда и тушить на маленьком огне под крышкой минут 15. Выключить огонь и дать минут 10 блюду настояться. Подавать курицу с виноградом и орехами как самостоятельно блюдо или с любым гарниром.

Комментарии

iTakeda, 30 декабря 2014 23:45

Цитата

Необычный рецепт для праздничного стола. Орешки придадут курица интересный вкус, а в сочетании с вином думаю будет ещё вкуснее. Как завтра курицу планируют готовить, можно будет воспользоваться.

onika, 31 декабря 2014 09:46

Цитата

Еще один роскошный рецепт для праздничного стола и не только... романтический стол при свечах и с бокалом вина, а также курицей с орешками и виноградом - то , что надо!!!!! Действительно с изюмом и виноградом курицу не только не готовила, но и не пробовала, очень интересно прочувствовать вкус))) Хотя в орехах давно знаю , как по-новому и необычно раскрывается курица, но с виноградно-винным соусом надо будет обязательно запланировать на ближайший романтический ужин.