Запеченная индейка „Фруктовая”

Да здравствует тишина и комплименты. Насладитесь этой аппетитной индейкой в тишине, так как ваши гости не захотят говорить пока не насытятся вашим шедевром. А после этого только - восхищение и комплименты.

Развернуть

Тип блюда:	Птица
Порций:	12
Время:	1 ч. 40 мин.
Поделиться:
Автор:	zinulik_12 14.01.2013

Ингредиенты

1 тушка индейки
1 ст.л. оливково масла
4 зубчика чеснока
1 ст.л. молотого сушеного розмарина
1/2 лимона
зелень петрушки
2 ст.л. лимонного сока
2 г. корицы
сахар, соль по вкусу
Для начинки:
100 г. пророщенных бобов
1 грейпфрут
200 г. ананаса (можно консервированного)
1 банан
1 ст.л. майонеза
2 ст.л. сливок
2-3 шт. листьев латука
соль по вкусу

Как приготовить?

1 Тушку индейки промыть и слегка обсушить.
2 В миске смешать оливковое масло, сок лимона, розмарин, корицу, соль и сахар. Смесь тщательно перемешать и натереть ею тушку изнутри и снаружи.
3 Пророщенные бобы отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать на мелкие кусочки.
4 Грейпфрут, банан и ананас нарезать на ломтики, а латук нашинковать ножом, затем соединить все с пророщенными бобами.
5 Смесь посолить, добавить сахар и заправить взбитыми сливками и майонезом.
6 Смазанную индейку наполнить приготовленным фаршем-начинкой и аккуратно зашить брюшко.
7 Птицу выложить на противень и запекать в духовке при 180 град. примерно 50-60 мин., до появления золотой корочки.
8 За 10 мин. до выключения в противень налить немного води и оставить в духовке до полной готовности.
9 Готовую птицу украсить фруктами и зеленью.

Комментарии