Пресные лепешки на сковороде из отрубной муки

Пресные лепешки на сковороде можно готовить из нескольких видов муки. Можно брать только пшеничную, или взять часть пшеничной муки и часть отрубной или цельнозерновой, выбор всегда за вами. Количество лепешек будет зависит от размера сковороды. Лепешки можно жарить как на сухой сковороде, так и на растительном масле. Я всегда жарю на растительном так они получаются вкуснее, может они и получаются не совсем полезные, но зато вкусные. Не раскатывайте слишком тонко тесто иначе лепешки у вас получаться сухие и не вкусные, самая нормальная толщина раскатанного теста должна быть не менее 5 мл. И жарить быстрые лепешки можно под крышкой. Приготовьте и делитесь результатом в комментариях.

Развернуть

Тип блюда:	Закуски
Порций:	8
Время:	30 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 02.03.2021

Ингредиенты

Мука пшеничная - 200-250 гр.
Мука отрубная - 150 гр.
Соль - 1/2 ч.л.
Масло растительное - 35-45 гр.
Вода - 200 мл.
Масло для жарки.

Как приготовить?

1 В глубокую миску просеять муку. У меня два вида муки. Можно брать только пшеничную муку, или добавить цельнозерновую муку.
2 В воду влить масло, всыпать соль и все хорошенько размешать, чтобы соль растворилась. Вылить в миску на муку
3 Перемешать ложкой, чтобы мука впитала всю воду.
4 Стол присыпать мукой и выложить содержимое с миски на стол.
5 Быстро замесить мягкое тесто.
6 Прикрыть тесто миской и дать ему отдохнуть минут 10-15.
7 Затем тесто раскатать в жгут и нарезать на равные кусочки.
8 Раскатать каждый кусочек тесто в лепешку по размеру сковороды.
9 Нагреть масло в сковороде, выложить лепешку и обжаривать на среднем огне до желаемого цвета, мы любим, когда лепешки приобретают коричневый цвет.
10 Переворачиваем лепешку из отрубной муки на вторую строну и также жарим на среднем огне минуты 2-3. Сковороду пожеланию можно прикрыть крышкой.
11 Подаем лепешки с чаем или вместо хлеба.

Комментарии