Слойки с яблоками и меренгой

Обожаю любую выпечку из слоеного теста. Так как времени для приготовления десерта к чаю было мало, то я решила приготовить по-быстрому слойки с яблоками и меренгой. Во-первых, вкусно, а во-вторых красиво. Перед подачей десерт из слоеного теста с яблоками можно посыпать сахарной пудрой, я не посыпаю, просто потому, что мы не любим, когда выпечка сверху посыпана сахарной пудрой. Я просто в яблоки добавляю побольше сахара, чтобы начинка по вкусу контактировала с несладким слоеным тестом. Тесто желательно для слоек брать слоеное бездрожжевое. Если у вас тесто свернуто в рулон, то стол присыпать мукой и аккуратно развернуть рулон теста, слегка раскатать скалкой и нарезать его на квадратики. Форму слоек можете сделать любую, можно свернуть конвертиком, треугольником, прямоугольником и так далее и тому подобное. Начинка тоже может быть любая. Очень вкусно и прикольно получился десерт со взбитыми белками, такой десерт можно и на праздничный стол поставить, гости точно будут в восторге. Делитесь друзьями понравившемся рецептом в соцсетях. Спасибо, что вы с нами.

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	14
Время:	50 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 09.01.2021

Ингредиенты

Яблоки - 3-4 шт.
Сахар - 2-3 ст.л.
Вода - 1-2 ст.л.
Слоеное тесто - 800 гр.
Яйцо - 1 шт.

Как приготовить?

1 Яблоки вымыть, почистить, удалить сердцевину и нарезать на кубики
2 К яблокам добавить сахар, воду и проварить на небольшом огне около 2-3 минут.
3 Яблочную начинку откинуть на сито, чтобы избавиться от сока, остудить.
4 Слоеное тесто разморозить при комнатной температуры. У меня тесто уже было нарезано на квадраты.
5 Квадратики можно слегка раскатать скалкой, сделать надрезы на двух противоположных углах (как показано на фото).
6 Края квадрата смазать водой.
7 Завернуть противоположные края, сдать бортики.
8 Переложить заготовки на противень, серединку наколоть вилкой.
9 Бортики смазать взбитым желтком.
10 Духовку разогреть до 200 градусов и выпекать слойки до легкого золотистого цвета, это займет минут 15.
11 Во время выпечки серединка поднимется, ее слегка примять вилкой, чтобы не было бугорка.
12 Выложить яблочную начинку.
13 Яичный белок взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков.
14 Выложить небольшой горкой, взбитый белок сверху яблок.
15 Запекать под грилем минут 5, просто белок должен сталь слегка золотистым.
16 Остудить булочки из слоеного теста с яблочной начинкой на решетки и можно подавать на десерт. Угощаю.

Комментарии