Кулинарные рецепты на Poovar.ru
» » Борщ в мультиварке-скороварке

Борщ в мультиварке-скороварке

Борщ в мультиварке-скороварке Изображение

Борщ в мультиварке-скороварке я варила первый раз. Вечером я сварила ребрышки, а днем на обед приготовила уже и сам борщ. Свиные ребрышки можно варить вместе с овощами, но они занимают много места в кастрюле, и в конечном результате самого то борща получится мало. И поэтому желательно сначала сварить мясо, а потом все остальное. Мы любим борщ именно со свининой, можно для борща брать любое мясо, например, курицу, говядину. Курица варится быстро, говядина дольше чем свинина, берите то мясо, которое любите вы. Когда мультиварка включена на программу «жарка», то крышкой мультиварку закрывать нельзя. В крайнем случае можно воспользоваться простой крышкой от любой кастрюли, самое главное, чтобы она подходила по размеру. Я же для этого пользуюсь пластиковым колпаком от микроволновки, хорошо, что по размеру она подходит идеально. Надеюсь мой пошаговый рецепт приготовления борща со свиной в мультиварке вам пригодится в жизни. Делитесь с друзьями понравившемся рецептом.

Развернуть
Тип блюда: Первые блюда
Порций: 11
Время: 1 ч.
Поделиться:
Автор: 01.10.2020
Ингредиенты
  • Свиные ребрышки - 1 кг.
  • Лук - 1-2 шт.
  • Свекла - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Перец сладкий - 1 шт.
  • Картофель - 3-4 шт.
  • Капуста - 450-500 гр.
  • Томатная пассата - 125-130 гр.
  • Соль - по вкусу.
  • Перец чили - по вкусу.
  • Петрушка или укроп - 1/2 пучка.
  • Растительное масло.

Как приготовить?

  • 1 Свиные ребрышки залить холодной водой минут на 30, воду слить, залить кипятком, оставить минут на 10-15, воду слить, мясо сполоснуть горячей водой. Или проварить ребрышки минут 5-7, воду слить.
    Борщ в мультиварке-скороварке Шаг 1 (картинка)
  • 2 Переложить мясо в кастрюлю мультиварки, залить кипятком, вода должна полностью покрыть мясо.
    Борщ в мультиварке-скороварке Шаг 2 (картинка)
  • 3 Установить программу «мясо» минут на 20-25. После отключения таймера, крышку не открываем еще минут 15-20, так как еще продолжается процесс кипения.
    Борщ в мультиварке-скороварке Шаг 3 (картинка)
  • 4 Пока мясо варится подготовим все овощи, которые необходимо почистить, вымыть и нарезать.
    Борщ в мультиварке-скороварке Шаг 4 (картинка)
  • 5 Открыть мультиварку, бульон с ребрышками перелить в другую кастрюлю. А в кастрюле мультиварке начнем делать зажарку. Лук обжарить до мягкости.
    Борщ в мультиварке-скороварке Шаг 5 (картинка)
  • 6 Добавить нарезанную свеклу, обжаривать минуты 2.
    Борщ в мультиварке-скороварке Шаг 6 (картинка)
  • 7 Затем пересыпать морковь с перцем, обжаривать также около 2 минут.
    Борщ в мультиварке-скороварке Шаг 7 (картинка)
  • 8 Добавить томатную пассату или томатную пасту, размешать, обжаривать все не более 2 минут.
    Борщ в мультиварке-скороварке Шаг 8 (картинка)
  • 9 Заранее отделить мякоть от косточек, переложить мясо в кастрюлю.
    Борщ в мультиварке-скороварке Шаг 9 (картинка)
  • 10 В кастрюлю мультварки перелить мясной бульон.
    Борщ в мультиварке-скороварке Шаг 10 (картинка)
  • 11 Всыпать нарезанный картофель.
    Борщ в мультиварке-скороварке Шаг 11 (картинка)
  • 12 Добавить нашинкованную капусту, посолить, добавить перец чили. Закрыть мультиварку крышкой, установить программу «овощи» минут на 15-20.
    Борщ в мультиварке-скороварке Шаг 12 (картинка)
  • 13 После звукового сигнала аккуратно выпустить пар, открыть крышку.
    Борщ в мультиварке-скороварке Шаг 13 (картинка)
  • 14 Пробуем на вкус, по необходимости досолить, добавить мелко нарезанную зелень, включить программу «жарка» не более 5 минут, дополнительно можно влить кипяченной горячей воды.
    Борщ в мультиварке-скороварке Шаг 14 (картинка)
  • 15 Даем борщу со свининой в мультиварке настояться минут 30 и можно подавать к столу. Наслаждайтесь!
    Борщ в мультиварке-скороварке Шаг 15 (картинка)
Комментарии
1