Маринованные яблоки на зиму

Маринованные яблоки на зиму – отличная закуска к мясу или рыбе. Яблоки можно брать любого сорта и размера, самое главное они должны быть плотные. Яблоки можно мариновать как целые, так и дольки, мы будем яблоки нарезать на дольки. Специи для маринада берите те, которые вам нравятся, мы используем гвоздику, душистый перец и лавровый лист. Сахар и соль в маринад добавляйте по своему вкусу. Банки берите любого размера, у нас 0,5 литра и 1 литровые. И так, начинаем мариновать яблоки.

Развернуть

Тип блюда:	Закрутки
Порций:	1
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 26.08.2020

Ингредиенты

Яблоки - 1.1 кг.
Сахар - 200 грамм.
Соль - 1 ч. л.
Кислота лимонная - 1 ч. л.
Вода - 1 литр.
Лавровый лист - 2 шт.
Перец душистый - 6 горошин.
Гвоздика - 4 бутона.

Как приготовить?

1 Яблоки перебрать, промыть и обсушить.
2 Яблоки разрезать на четыре части, удалить сердцевину, залить холодной водой.
3 Нарезанные яблоки залить кипятком и оставить на 2-3 минуты.
4 В подготовленные литровые банки выложить по 1 лавровому листу, по 2 бутона гвоздики и по 3 горошины душистого перца.
5 В банки накладываем дольки яблок.
6 В банки с яблоками залить кипяток, накрыть крышкой и оставить на 10 минут.
7 Слить с банок воду в кастрюлю, добавить сахар и соль, довести до кипения и варить 5 минут, за 2 минуты добавить лимонную кислоту.
8 В банки с яблоками налить горячий маринад и закатать крышкой.
9 Перевернуть банки и проверить качество закрутки.
10 Отправить банки с яблоками под «шубу» до полного остывания. Яблочки получились суперские! Удачных вам заготовок на зиму!

Комментарии