Белорусские колдуны

Белорусские колдуны – сытное полноценное второе блюдо. Колдуны – это картофельные драники с мясной начинкой. Для мясной начинки,можно использовать любой мясной фарш, который у вас имеется в наличии. Мясной фарш можно приготовить самостоятельно или купить в магазине. Картофель используйте любого размера и сорта. Специи берите ваши любимые. Размер колдунов может быть любой, кто-то любит крупные изделия, кто-то мелкие. И так, начинаем готовить вкусное и сытное блюдо.

Развернуть

Тип блюда:	Вторые блюда
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 21.08.2020

Ингредиенты

Картофель - 4 шт.
Фарш мясной ассорти - 300 грамм.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 1 ст. л.
Соль, перец - по вкусу.
Паприка - 0.5 ч. л.
Масло растительное - 4 ст. л.
Лук репчатый - 1 шт.

Как приготовить?

1 Картофель промыть, очистить, натереть на крупной тёрке.
2 Добавить в картофель соль, перец, парику хорошенько перемешать.
3 В картофель добавить яйцо, муку и перемешать.
4 В мясной фарш добавить соль, перец, паприку, перемешать.
5 Лук очистить и нарезать на мелкий кубик.
6 Половина нарезанного лука добавить в картофель, перемешать.
7 Вторую половину нарезанного лука добавить в фарш, перемешать.
8 На разогретую сковороду с растительным маслом выложить ложкой картофельную массу и сформировать лепёшку.
9 На лепёшку из картофеля выложить мясной фарш и распределить по картофельной лепёшке.
10 На мясную начинку опять выложить картофельную массу и обжаривать колдуны сначала, с одной стороны до румяной корочки.
11 Затем аккуратно перевернуть колдуны на другую сторону и обжарить до готовности. Сковороду можно прикрыть крышкой и жарить на среднем огне, чтобы мясная начинка успела приготовиться.
12 Обжаренные колдуны выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
13 Сразу подаём вкуснейшие колдуны с мясной начинкой на стол со сметаной и наслаждаемся вкусной едой!

Комментарии