Салат из огурцов острый на зиму

Салат из огурцов острый на зиму – шикарная закуска для семейного застолья или встречи своих друзей. Перед использованием огурцов их необходимо замочить в холодной воде на несколько часов. Размер и форма нарезки огурцов зависит от вашей фантазии. Сколько вы добавите острого перца в салат решать вам, так как у всех разный вкус. Специи используйте те, которые вам больше нравятся. Добавлять зелень в салат или не добавлять, смотрите сами. У вас получится остренький салат с хрустящими огурчиками. Пора приступить к приготовлению салата на зиму!

Развернуть

Тип блюда:	Закрутки
Порций:	1
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 09.08.2020

Ингредиенты

Огурцы - 1 кг.
Соль - 1 ст. л.
Сахар - 1 ст. л.
Перец острый молотый - по вкусу.
Перец чёрный молотый - 0.5 ч. л.
Перец острый - 1/4 часть.
Чеснок - 1 головка.
Уксус 9 % - 2 ст .л.
Масло растительное - 2 ст. л.
Петрушка - 0.5 пучка.

Как приготовить?

1 Огурцы промыть под проточной водой, залить холодной водой и оставить на 3 часа.
2 Огурцы опять промыть и обрезать концы.
3 Нарезать огурцы на брусочки.
4 В огурцы добавить соль, сахар, перец чёрный молотый и острый молотый, кусочки острого перца, уксус, растительное масло и перемешать. Оставить огурцы на 3 часа.
5 Огурцы периодически перемешиваем.
6 Измельчить петрушку, добавить к огурцам и перемешать.
7 Чеснок очистить, пропустить через пресс, добавить в огурцы, перемешать.
8 После трёх часов, салат выложить в подготовленные банки, накрыть крышкой и отправить стерилизоваться на 10 минут после закипания воды.
9 Банки с огурцами закатать крышкой, проверить качество закрутки и отправить под «шубу» до полного остывания.
10 Салат из огурцов отправить на хранение в кладовку или подвал. Удачных вам заготовок на зиму!

Комментарии