Простой салат с молодой капусты и огурцов

Молодая капуста очень вкусная и нежная, она отлично подходит к весенним салатам и к капусте можно добавлять любые свежие овощи. Вчера на ужин я приготовила вот такой простой салат с молодой капусты и огурцов и консервированного горошка. Простой салат с молодой капусты и огурцов пользовался успехом. Рекомендую!

Развернуть

Тип блюда:	Салаты
Порций:	4
Время:	20 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 01.05.2015

Ингредиенты

Огурцы свежие - 3 штуки.
Капуста молодая - 300-400 грамм.
Лук зеленый - по вкусу.
Укроп, петрушка - по вкусу.
Горошек зеленый консервированный - 5-6 столовых ложек (не обязательно).
Перец чили - 1-2 штуки.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.
Подсолнечное масло или оливковое масло - по вкусу.

Как приготовить?

1 Зеленый лук, укроп, петрушку почистить, перебрать, промыть под проточной водой, осушить и нарубит. Огурцы также промыть под проточной водой, обсушить.
2 Капусту тонко нашинковать. Огурцы нарезать на тонкие кружочки или на полукружочки. У меня был маринованный перец чили, и он очень острый я его нарезала на колечки. Если перец очень острый, то необходимо удалить семена и сердцевину и мелко нарезать.
3 Перед этим салатом я готовила салат оливье, и у меня остался горошек, вот я и решила добавить его в этот простой салат с молодой капусты и огурцов, вы же можете вместо горошка взять редиску или помидоры. Для салатов я чаще всего использую оливковое или подсолнечное масло (натуральное подсолнечное масло, которое имеет запах семечек).
4 Переложить все подготовленные ингредиенты в миску, посолить, поперчить и полить подсолнечным маслом или оливковым маслом, перемешать. По вкусу в салат можно добавить яблочный или винный уксус или лимонный сок, но я не добавляю кислоту, просто не люблю. Переложить простой салат с молодой капусты и огурцов в салатник и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Комментарии