Легкий салат из огурцов и сметаны

Легкий и тонизирующий салат из огурцов и сметаны. Отлично подойдет к сочному, хорошо прожаренному, с хрустящей золотистой корочкой стейку и порции картофельного пюре (пальчики оближешь).

Развернуть

Тип блюда:	Салаты
Порций:	2
Время:	25 мин.
Поделиться:
Автор:	www 09.01.2013

Ингредиенты

3 шт. огурцов
1 шт. репчатого лука (желательно красного)
3 ст. л. сметаны
3 капли уксуса бальзамического
1 ч. л. сахара
Соль, чёрный перец и укроп по вкусу

Как приготовить?

1 Нарезать кольцами огурцы.
2 Нарезать лук кольцами.
3 Перемешать хорошо лук и огурцы посолить и оставить охлаждаться в холодильнике приблизительно на один час.
4 Для приготовления соуса нам потребуется смешать чёрный перец, сметану, мелко нарезанный укроп, сахар и уксус.
5 Выжать лишний сок из овощей и заправить нашим соусом и тщательно перемешать.
6 Подавать салат из огурцов с ломтиками болгарского перца.

Комментарии

Анастасия, 17 февраля 2014 10:00

Цитата

Летний свежим утром - отличный салатик на завтрак. И тонизирует, и полезен, а еще и вкусный.

Кирилл, 30 декабря 2014 23:57

Цитата

Замечательный салат, просто идеальное блюдо для начинающих вегетерианцев. В свое время именно с него начинал свой переход на легкое и здоровое питание. Для лучшего пищеварения можно сметану заменить оливковым маслом, а для вкусового разнообразия я в последнее время добавляю туда тертую морковь - вкус незабываемый! Если не ошибаюсь, во многих ресторанах этот салат носит название "Летний".

Виктория, 31 декабря 2014 00:49

Цитата

Очень интересный рецепт салата огурцов со сметаной! Интересно, что автор рекомендует огурцы и лук посолить и оставить в холодильнике, но тогда огурцы могут "потечь" и приобрести непривлекательный вид. Но может быть в этом и основная "соль" продукта? Надо обязательно пробовать приготовить именно так как пишет автор. Такой салат очень полезен, тем более заправлен сметаной, а не майонезом!

Элль, 31 декабря 2014 04:30

Цитата

Очень хороший рецепт. Особенно для летней жары или просто для тех, кто вечно сидит на диетах. Да, я не знаю, как там салат сочетается со стеком, но ( так как я жутко люблю овощи ) и в виде отдельного блюда меня он полностью устраивает. Если хотите снизить калорийность до минимума, то советую добавить вместо сметаны обезжиренный йогурт без сахара. На крайний случай можно запастись той же самой сметаной, но только 15% жирности.