Лаваш с тушёными овощами

Лаваш с тушёными овощами – сытная и очень вкусная горячая закуска с хрустящим верхом и вкуснейшей овощной начинкой. Для закуски используем армянский лаваш, вы используйте лаваш, который у вас имеется в наличии. Для начинки лаваша используйте набор овощей, которым вы больше отдаёте предпочтение. Специи берите по своему вкусу. Рулеты из лаваша с овощами можно подать с любым соусом или со свежими, или маринованными овощами. Начинаем готовить рулеты из лаваша с начинкой.

Развернуть

Тип блюда:	Закуски
Порций:	8
Время:	35 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 02.06.2020

Ингредиенты

Лаваш армянский - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Кабачок - 1 шт.
Соль, перец - по вкусу.
Грибы сухие измельчённые - щепотка.
Масло растительное - 100 мл.

Как приготовить?

1 Лук очистить и нарезать кубиком.
2 Нарезанный лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
3 Морковь промыть, очистить и натереть на крупной тёрке.
4 К обжаренному луку добавить морковь и продолжаем обжаривать.
5 Кабачок промыть, обсушить и натереть на крупной тёрке.
6 Натёртый кабачок отжать от сока и добавить к обжаренным овощам.
7 Овощи посолить, поперчить, добавить измельчённые сухие грибы, перемешать и продолжать обжаривать.
8 Овощи накрыть крышкой и тушить не более 2 минут.
9 Используем листовой армянский лаваш.
10 Лаваш разрезать на прямоугольники.
11 Прямоугольники из лаваша смазать водой.
12 Выкладываем на лаваш начинку.
13 Заворачиваем боковые стороны лаваша вовнутрь.
14 Сворачиваем лаваш рулетом.
15 Заготовки из лаваша обжариваем на растительном масле сначала, с одной стороны до золотистого цвета.
16 Затем переворачиваем лаваш на другую сторону и обжариваем до готовности.
17 Обжаренный лаваш выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
18 Жареные рулеты из лаваша с кабачком сразу подаём на стол. Приятного аппетита!

Комментарии