Рассыпчатое печенье с шоколадом

Рассыпчатое печенье с шоколадом - это душевная еда, которая сплачивает всех родных за чашечкой ароматного чая. Всего 4 основных ингредиента, которые легко запомнить, и вся фишка состоит в том, что вес трех ингредиентов одинаковый, надо брать их по 200 грамм, можно и шоколада взять 200 грамм. Сахар в тесте не нужен, достаточно будет и шоколада. Такое печенье может храниться от 10 до 14 дней, прикрывайте его бумажным полотенцем, так как оно содержит много масла и если прикрыть его х/б полотенцем, то на таком полотенце останутся жирные пятна. И да, это печенье из плавленых сырков калорийное и сытное, оно идеально подойдет для завтрака. Приготовьте рассыпчатое печенье с шоколадной крошкой и поделитесь результатом в комментариях. Готовьте с любовью!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	2
Время:	50 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 21.04.2020

Ингредиенты

Мука высший сорт - 200 грамм.
Соль - маленькая щепотка.
Ванилин - 1/2 чайной ложки.
Разрыхлитель для теста - 1 чайная ложки.
Масло сливочное - 200 грамм.
Сырки плавленые - 200 грамм.
Мука для подсыпки.
Шоколад белый - 65-75 грамм.
Шоколад молочный - 50-65 грамм.
Молоко - 50 мл.

Как приготовить?

1 Сливочное масло и плавленые сырки убрать в морозильную камеру минут на 30-40. А в это время в миску просеять муку, добавить соль, разрыхлитель, ванилин.
2 Перемешать сухие ингредиенты. Хорошо охлажденное масло нарезать на кубики.
3 Обвалять масло в муке.
4 Пересыпать муку с маслом в чашу блендера и перемешать все в крошку, на это уйдет около 1 минуты.
5 Вот такая крошка должна получиться. Сырки также нарезать на небольшие кубики.
6 Пересыпать сыр в чашу блендера, прокрутить все на пульсирующих оборотах, сырки должны измельчиться и объединится с мукой и маслом.
7 Стол припылить мукой, выложить тесто, вот такое неприличное на первый взгляд получилось тесто.
8 Быстренько вымесить тесто до однородности, в конечном результате оно должно получиться мягкое, нежное и не липнущее к рукам. Завернуть его в пленку и убрать в холодильник на часик.
9 Разделить тесто на два куска, просто так удобнее с ним работать. Раскатать один кусок теста в пласт толщиной не более 5 мл.
10 Разрезаем тесто на произвольные ромбики, квадраты или вырезаем печенье формочками для теста.
11 Противень застелить бумагой для выпечки, смазать маслом и переложить заготовки печенья.
12 Раскатываем второй кусок теста и также вырезаем печенье, перекладываем на второй противень.
13 Все печенье смазать молоком.
14 Посыпаем заготовки печенья на одном противне натертым на терке белым шоколадом.
15 На втором противне заготовки печенья посыпаем натертым на терке черным шоколадом и белым шоколадом. Фантазируйте.
16 Духовку разогреть до 180 градусов, установить противни на двух направляющих.
17 Минут через 7-10 противни поменять местами. Выпекать печенье в общей сложности минут 20, оно должно немного подрумяниться. Остудить печенье при комнатной температуре.
18 В итоге мы получаем вкусное, ароматное, рассыпчатое печенье с шоколадной посыпкой. Очень вкусно с молоком, какао. Наслаждайтесь плодами своих трудов.

Комментарии