Лепёшки из пресного теста с начинкой

Лепёшки из пресного теста с начинкой можно подать как закуску или использовать как перекус. Пресное тесто приготовим самостоятельно в домашних условиях. Муки в тесто может понадобиться чуть больше или меньше, всё зависит от качества продуктов. Муки немного оставьте для подпыла рабочей поверхности. Раскатывать лепёшки необходимо по размеру сковороды. Начинка может быть из различных ингредиентов и их свободно можно заменить на другие продукты. Сколько у вас будет лепёшек, столько понадобиться и яиц. Приступим к приготовлению лепёшек из пресного теста с начинкой из яиц, сыра и копченостей!

Развернуть

Тип блюда:	Закуски
Порций:	4
Время:	45 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 20.04.2020

Ингредиенты

Для теста:
Мука - 350 - 400 грамм.
Соль - 0.5 ч. л.
Масло растительное - 2 ст. л.
Вода горячая - 200 мл.
Для начинки:
Яйца - 4 шт.
Сыр твёрдый - 100 грамм.
Мясные копчёности - 100 грамм.
Лук зелёный - 1 пучок.
Кетчуп томатный - 4 ст. л.
Для обжаривания:
Масло растительное - 100 мл.

Как приготовить?

1 Сначала необходимо просеять муку.
2 В муку добавить соль.
3 Добавить в муку растительное масло, перемешать.
4 В муку влить горячую воду и сразу замесить тесто.
5 Тесто завернуть в плёнку и оставить на 20 минут отдохнуть.
6 Тесто готово к работе.
7 Разрезать тесто на четыре части и скатать в шарики.
8 Рабочую поверхность подпылить мукой и раскатать тонкие лепёшки.
9 Зелёный лук нарубить.
10 Лепёшку в середине смазать кетчупом, не доходя до края и посыпать нарезанным зелёным луком.
11 Нарезать на брусочки мясные копчёности.
12 На лепёшку выложить брусочки копчёностей.
13 Натереть сыр на крупной тёрке или порезать на брусочки.
14 Лепёшку посыпать сыром.
15 Аккуратно разбить яйцо в чашку, чтобы желток остался целый.
16 Вылить яйцо на середину лепёшки.
17 Свернуть лепёшку как чебурек и прижать края вилкой.
18 Выкладываем лепёшку из пресного теста на разогретую сковороду с растительным маслом, сначала обжарить с одной стороны до золотистого цвета.
19 Потом перевернуть лепёшку и обжарить с другой стороны до готовности.
20 Лепёшки с начинкой сразу подаём на стол со сметаной. Приятного аппетита!

Комментарии