Простое сахарное печенье

К приготовлению любого домашнего блюда можно привлекать детей. Предложите им приготовить - Простое сахарное печенье, я уверена, что они справятся с его выпечкой легко, вам останется только руководить и следить. Особенно им понравиться раскатывать тесто и вырезать формочками печенье. От толщины раскатанного теста, будет зависеть толщина печенья. В сахар еще можно добавить какао порошок или корицу, тогда у вас получиться 3 замечательных вкуса сахарного печенья. Так как в тесто мы не добавляем сахар, то заготовки печенья еще можно посыпать солью, тогда такое печенье идеально подойдет к кружке холодного пива, но в этом случаи к работе надо будет привлечь мужа. Делитесь с друзьями понравившемся рецептом в соцсетях. Готовьте с любовью.

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	2
Время:	45 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 06.04.2020

Ингредиенты

Мука - 230-250 грамм.
Ванилин - 1/2 чайной ложки.
Соль - щепотка.
Сметана - 110 грамм.
Сода - 1/3 чайной ложки.
Масло сливочное - 170 грамм.
Яйца - 1 штука.
Сахар для посыпки - 4-5 столовых ложек.

Как приготовить?

1 Просеять муку с соль, добавить ванилин или ванильный сахар (1 пакетик), размешать.
2 В сметану добавить соду, размешать, благодаря кислой среде сода начнет активно пениться.
3 Муку пересыпаем в чашу кухонного комбайна, добавляем холодное нарезанное на кубики масло.
4 Прокручиваем все около 1 минуты, нам потребуется мучная крошка похожая на мокрый песок.
5 Желток отделить от белка, белок пока убираем в сторону, а желток переложить к мучной смеси, туда же переложить сметану.
6 Еще раз включаем комбайн, тесто должно собраться в комок.
7 Стол присыпать мукой, переложить тесто и быстро его замесить, по необходимости добавить еще муки. Тесто должно получиться мягкое, не липнущие к рукам. Завернуть тесто в пленку и отправить в холодильник минимум на 30 минут.
8 Тесто разрежем на 2 части, один кусок убираем в холодильник, а второй раскатаем в тонкий пласт, толщину теста выбирайте сами, чем тоньше вы раскатаете, тем тоньше получиться готовое изделие.
9 Вырезаем печенье формочками или нарезаем острым ножом, или роликом для нарезки пиццы.
10 Противень застелить бумагой для выпечки, если вы не уверены в качестве бумаги, то обязательно ее хорошенько смажьте растительным маслом. Переложить заготовки печенья на бумагу, белок взбить и смазать печенье.
11 Щедро посыпать заготовки сахаром.
12 Второй кусок теста также раскатать, разрезать на кусочки, смазать взбитым белком и посыпать сахаром.
13 Духовку разогреть до 180 градусов, устанавливаем противни на нижние и верхние направляющие, выпекаем минут 12-15, до легкого золотистого цвета. Минут через 8 противни можно поменять местами.
14 Достаем противни с духовки, оставляем печенье остывать при комнатной температуры, перекладываем в глубокую посуду и наслаждаемся прекрасным вкусом. Угощаю!

Комментарии