Кофейно - шоколадный пирог с яблочной начинкой

Кофейно-шоколадный пирог с яблочной начинкой украсит любой праздничный стол. Яблочную начинку лучше приготовить заранее, чтобы она успела остыть и настояться. Соотношение ингредиентов в тесте и начинке, конечно можно изменить по своему вкусу. Форму для выпечки пирога берите любую. Время выпечки пирога зависит от размера формы и вашей духовки. Нарезать пирог лучше, когда он остынет. Приступим к приготовлению кофейно-шоколадного пирога с яблочной начинкой!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	8
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 01.03.2020

Ингредиенты

Для теста:
Мука - 250 - 300 грамм.
Кофе - 1 ст. л.
Какао - 1 ст. л.
Яйца - 4 шт.
Сахар - 1 стакан.
Ваниль - 1 грамм.
Масло сливочное - 100 грамм.
Кефир - 100 мл.
Вода - 50 мл.
Сода - 0.5 ч. л.
Для начинки:
Яблоко - 1 шт.
Апельсин - 0.5 шт.
Вишня - 0.5 стакана.
Сахар - 3 ст. л.
Для украшения:
Орехи грецкие измельчённые - 2 ст. л.
Семена кунжута - 1 ст. л.
Сахарная пудра - 1 ст. л.

Как приготовить?

1 Яйца, сахар и ваниль взбить венчиком.
2 Смешать какао и кофе.
3 Добавить в какао и кофе воду, перемешать.
4 В яичную массу добавить кофе с какао, перемешать.
5 Растопить сливочное масло, остудить, добавить в кофейно - шоколадную массу, перемешать.
6 Добавить посеянную муку в полученную массу и перемешать венчиком.
7 Смешать кефир и соду. Затем добавить в тесто, перемешать.
8 Силиконовую форму размером 24 х 20 х 5 см смазать сливочным маслом и посыпать манной крупой.
9 Половину теста вылить в форму и равномерно распределить по форме.
10 Заранее приготовили яблочную начинку. Яблоки очистить от кожуры, нарезать на кусочки, припустить с сахаром. Затем добавить кусочки апельсина и довести до кипения, потомить на небольшом огне несколько минут, остудить.
11 На тесто выложить яблочную начинку.
12 На яблочную начинку выложить вишню.
13 На начинку вылить вторую половину теста.
14 Пирог с яблоками посыпать измельчёнными орехами и семенами кунжута и отправить выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 45-50 минут.
15 Проверяем готовность кофейно-шоколадного пирога и вынимаем из духовки.
16 Пирогу дать немного остыть и выложить из формы, посыпать сахарной пудрой.
17 Нарезаем кофейно - шоколадный пирог на кусочки и подаём к кофе или к чаю. Приятного аппетита!

Комментарии