Кофейно - творожной пирог с вишней

Кофейно - творожной пирог с вишней можно подать даже на праздничный стол. Для теста используем растворимый кофе. От качества кофе будет зависеть аромат и вкус вашей выпечки. Сколько добавить кофе в тесто, решать вам. Сахар в тесто добавляйте по своему вкусу. Творог используйте любой жирности. Мы используем домашний творог. Творог мы не измельчаем, так как мне нравятся крупинки творога в кофейном пироге. А вы уж решайте сами, измельчать вам творог или нет. Для выпечки пирога используйте форму из любого материала. Если нет вишни, используйте любую другую ягоду. Приступим к приготовлению кофейно – творожного пирога с вишней!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	8
Время:	1 ч. 10 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 18.02.2020

Ингредиенты

Кофе растворимый - 2 ст. л.
Творог - 300 грамм.
Сахар - 5 ст. л.
Яйца - 3 шт.
Йогурт - 350 грамм.
Мука - 200 грамм.
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Ваниль - 2 грамма.
Масло сливочное - 125 грамм.
Вишня - 1 стакан.

Как приготовить?

1 Смешать просеянную муку, ваниль, сахар, разрыхлитель.
2 Добавить в сухую смесь кофе и перемешать.
3 Добавить сливочное масло и перетереть в крошку. Отделить 3 ст. л. крошки для посыпки пирога.
4 Добавить в крошку творог, перемешать.
5 В творожную массу добавить йогурт, перемешать.
6 Добавлять в полученную массу по одному яйцу и перемешивать.
7 Кофейно-творожное тесто готово. При необходимости можно добавить сахар.
8 Силиконовую форму размером 24 х 20 х 5 см смазать маслом. Выложить половину теста в форму и распределить по форме.
9 У вишни удалить косточку.
10 На тесто выложить вишню.
11 На вишню выложить вторую половину теста.
12 Сверху тесто посыпать крошкой, которую оставили для посыпки. Отправить выпекаться кофейно творожной пирог с вишней в разогретую духовку до 180-190 градусов на 1 час.
13 Пирог с вишней проверить на готовность, и вынуть из духовки.
14 Пирогу дать остыть, выложить из формы и посыпать сахарной пудрой.
15 Кофейно творожной пирог с ягодой нарезаем на порционные кусочки и подаём к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Комментарии