Булочки с сухофруктами из дрожжевого теста

Булочки с сухофруктами из дрожжевого теста очень вкусные и ароматные. Для булочек можно приготовить самостоятельно дрожжевое тесто, а можно купить в магазине, решение за вами. Дрожжевое тесто можно приготовить любым способом, мы используем хлебопечку. Для начинки используйте те сухофрукты, которые у вас имеются в наличии и которые вам больше нравятся. Формовку и размер булочек определяйте сами. Время выпекания булочек зависит от их размера и вашей духовки. Приступим к приготовлению булочек из дрожжевого теста с сухофруктами!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	10
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 28.02.2020

Ингредиенты

Для теста:
Мука - 300 грамм.
Дрожжи сухие - 5 грамм.
Масло сливочное - 180 грамм.
Соль - щепотка.
Сахар - 3 ст. л.
Яйца - 2 шт.
Сливки - 100 мл.
Ваниль - 1 грамм.
Для начинки:
Изюм - 2 ст. л.
Курага - 5 шт.
Чернослив - 5 шт.
Финики - 5 шт.
Для смазывания:
Желток - 1 шт.

Как приготовить?

1 Тесто приготовим в хлебопечке. В ведёрко налить сливки, добавить соль, сахар, ваниль, яйца, мягкое сливочное масло, муку и сухие дрожжи. Включить хлебопечку на режим «Тесто».
2 Тесто можно приготовить и другим способом. В тёплые сливки добавить сахар, сухие дрожжи и перемешать. Оставить на 15 минут для активации дрожжей. Затем добавить яйца, перемешать. Смешать просеянную муку, соль, ваниль. Соединяем сухие и жидкие ингредиенты. При замесе теста вводим мягкое сливочное масло. Тесто должно получиться мягкое и эластичное. Тесто накрыть плёнкой и отправить в тёплое место для подхода на 1-1.5 час.
3 Изюм промыть, залить горячей водой, оставить на 15 минут. Затем слить воду и обсушить.
4 Курагу нарезать на мелкий кубик.
5 Чернослив нарезать на мелкие кусочки.
6 У финика удалить косточку и нарезать на кусочки.
7 Нарезанные сухофрукты перемешать.
8 Тесто после замеса, оно отлично подошло.
9 Тесто необходимо обмять.
10 И вот тесто готово к работе.
11 Тесто размять руками и выложить сухофрукты.
12 Сухофрукты вмешиваем в тесто.
13 Тесто разделить на равные части и скатать в шарик.
14 Шарики теста выложить в силиконовые формочки и оставить на расстойку на 15 минут.
15 Заготовки смазать желтком и отправить выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 20-25 минут до золотистого цвета.
16 Булочки с сухофруктами отлично подрумянились. Булочки вынуть из формочек и накрыть салфеткой на 10 минут, чтобы булочки немного упарились.
17 Остывшие булочки с сухофруктами из дрожжевого теста подаём к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Комментарии