Булочки с сыром из дрожжевого теста

Булочки с сыром из дрожжевого теста подаём на стол в тёплом виде, пока сыр расплавился, но они и в холодном виде очень вкусные. Дрожжевое тесто приготовим самостоятельно, любым способом. Мы используем для приготовления теста хлебопечку. В тесто можно добавить любые специи, которые вам нравятся. Для начинки можно использовать любой сыр. Формовку булочек можно использовать любую. Мы используем твёрдый сыр и сыр сулугуни. Размер булочек определяйте сами. Время выпечки булочек зависит от вашей духовки. Приступим к приготовлению булочек из дрожжевого теста с сыром!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	8
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 03.11.2019

Ингредиенты

Для теста:
Молоко - 200 мл.
Мука - 350 - 400 грамм.
Соль - 2 ч. л.
Специи для курицы - щепотка.
Сахар - 1 ст. л.
Дрожжи сухие - 7 грамм.
Масло растительное - 5 ст. л.
Для начинки:
Сыр твёрдый - 150 грамм.
Сыр сулугуни ниточки - 50 грамм.
Для смазывания:
Масло растительное - 1 ст. л.
Для посыпки:
Мак - 1 ч. л.

Как приготовить?

1 Приготовим дрожжевое тесто в хлебопечке. В ведёрко налить молоко, добавить соль, сахар, специи, муку и сухие дрожжи. Включаем хлебопечку на режим «Тесто». При замесе теста постепенно добавляем растительное масло.
2 Дрожжевое тесто после замеса. Или замесим тесто вручную. В тёплое молоко добавить сахар, сухие дрожжи, перемешать. Оставить на 10-15 минут для активации дрожжей. Смешать просеянную муку, соль, специи и постепенно вводим в жидкие ингредиенты. Во время замеса теста вводим постепенно растительное масло. Должно получиться мягкое и эластичное тесто. Тесто накрыть плёнкой и поставить в тёплое место для подъёма на 50-80 минут.
3 Дрожжевое тесто подошло. Тесто обязательно обмять.
4 Дрожжевое тесто готово к работе.
5 Тесто разделить на равные части и скатать в шарики.
6 Твёрдый сыр нарезать на кубики.
7 Сыр сулугуни нарезать на части.
8 Шарики теста раскатать в лепёшки. На лепёшки выложить кубики сыра и ниточки сулугуни.
9 Собрать края теста и защипнуть. Формуем опять шарик.
10 На смазанную форму маслом выложить заготовки булочек с сыром и оставить на расстойку на 15 минут.
11 Булочки смазать растительным маслом и посыпать маком. Отправить булочки с сыром из дрожжевого теста в разогретую духовку на 180 градусов на 25-30 минут до золотистого цвета.
12 Булочки готовы!
13 Дать булочкам с сыром немного остыть, и подаём на стол. Приятного аппетита!

Комментарии