Кулинарные рецепты на Poovar.ru
» » Блинчики с гречкой и грибами

Блинчики с гречкой и грибами

Блинчики с гречкой и грибами Изображение

Блинчики с гречкой и грибами, очень вкусное и сытное блюдо. Блины можно приготовить по любому рецепту. На этом сайте вы сможете найти различные рецепты приготовления блинов в разделе «Закуска». Блины можно приготовить на молоке, на кефире и даже на минеральной воде. Мы готовим блины на кефире с водой. Гречку можно отварить заранее или использовать остатки гречневой каши от ужина или обеда. Соотношение ингредиентов в начинке возможно изменить на своё усмотрение. Сколько у вас получится блинов, зависит от размера вашей сковороды и от густоты блинного теста. Приступим к приготовлению блинов с грибами и гречкой!

Развернуть
Тип блюда: Закуски
Порций: 10
Время: 40 мин.
Поделиться:
Автор: 24.02.2020
Ингредиенты
  • Для теста:
  • Мука - 150 грамм.
  • Кефир - 200 мл.
  • Вода - 100 мл.
  • Яйца - 2 шт.
  • Соль - щепотка.
  • Сахар - 2 ст. л.
  • Масло растительное - 2 ст. л.
  • Для начинки:
  • Крупа гречки - 100 грамм.
  • Вода - 200 мл.
  • Грибы шампиньоны - 150 грамм.
  • Соль, перец - по вкусу.
  • Паприка - щепотка.
  • Масло растительное - 2 ст. л.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Для обжаривания:
  • Масло растительное - 1 ст. л.
  • Сало свиное - 30 грамм.
  • Масло сливочное - 2 ст. л.

Как приготовить?

  • 1 Венчиком взбить яйца, соль и сахар.
    Блинчики с гречкой и грибами Шаг 1 (картинка)
  • 2 Добавить в яичную массу часть кефира с водой и перемешать венчиком.
    Блинчики с гречкой и грибами Шаг 2 (картинка)
  • 3 В жидкие ингредиенты постепенно добавляем просеянную муку и перемешиваем венчиком.
    Блинчики с гречкой и грибами Шаг 3 (картинка)
  • 4 В тесто добавить вторую часть кефира с водой, перемешать.
    Блинчики с гречкой и грибами Шаг 4 (картинка)
  • 5 Добавить в тесто растительное масло, перемешать.
    Блинчики с гречкой и грибами Шаг 5 (картинка)
  • 6 Тесто для блинов накрыть салфеткой и дать постоять 15-20 минут.
    Блинчики с гречкой и грибами Шаг 6 (картинка)
  • 7 Теперь займёмся начинкой для блинов. Лук очистить и нарезать кубиком.
    Блинчики с гречкой и грибами Шаг 7 (картинка)
  • 8 Нарезанный лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
    Блинчики с гречкой и грибами Шаг 8 (картинка)
  • 9 К обжаренному луку добавить нарезанные грибы и продолжаем обжаривать до готовности.
    Блинчики с гречкой и грибами Шаг 9 (картинка)
  • 10 Грибы с луком посолить, поперчить, добавить паприку, перемешать.
    Блинчики с гречкой и грибами Шаг 10 (картинка)
  • 11 Гречку отварили заранее в подсоленной воде до готовности. Отваренную гречку добавить к грибам и луку.
    Блинчики с гречкой и грибами Шаг 11 (картинка)
  • 12 Начинку для блинов довести до вкуса.
    Блинчики с гречкой и грибами Шаг 12 (картинка)
  • 13 Займёмся приготовлением блинов. Сковороду нагреть, смазать растительным маслом, налить блинное тесто, распределить равномерно по сковороде и обжаривать до золотистого цвета сначала, с одной стороны.
    Блинчики с гречкой и грибами Шаг 13 (картинка)
  • 14 Затем аккуратно перевернуть блин на другую сторону и обжарить до готовности. Далее сковороду смазываем кусочком свиного сала.
    Блинчики с гречкой и грибами Шаг 14 (картинка)
  • 15 На готовый блин выкладываем начинку.
    Блинчики с гречкой и грибами Шаг 15 (картинка)
  • 16 Заворачиваем блин конвертиком.
    Блинчики с гречкой и грибами Шаг 16 (картинка)
  • 17 Блины с начинкой обжариваем на разогретой сковороде с добавлением сливочного масла сначала, с одной стороны.
    Блинчики с гречкой и грибами Шаг 17 (картинка)
  • 18 Затем переворачиваем блинчики на другую сторону и обжариваем, с другой стороны.
    Блинчики с гречкой и грибами Шаг 18 (картинка)
  • 19 Блинчикам с гречкой и грибами даём немного остыть.
    Блинчики с гречкой и грибами Шаг 19 (картинка)
  • 20 Блины с грибами и гречкой подаём со сметаной. Приятного аппетита и с Масленицей всех Вас!
    Блинчики с гречкой и грибами Шаг 20 (картинка)
Комментарии