Тыквенные блинчики на молоке

Тыквенные блинчики на молоке не только вкусные, но и полезные. От сладости тыквы будет зависеть сколько вы добавить сахара в тесто. Продукты для приготовления блинчиков должны быть комнатной температуры. Муку для блинчиков обязательно необходимо просеять. Обжаривать блинчики лучше всего на специальной сковороде для блинов. Размер блинов будет зависит от размера вашей сковороды. Для обжаривания блинов сковороду смазываю кусочком сала. Подавать тыквенные блинчики можно не только со сметаной, но и с джемом, вареньем. Приступим к приготовлению блинов на молоке с тыквой!

Развернуть

Тип блюда:	Закуски
Порций:	12
Время:	45 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 04.02.2020

Ингредиенты

Тыквенное пюре - 250 грамм.
Молоко - 200 мл.
Яйца - 3 шт.
Соль - щепотка.
Сахар - 2 ст. л.
Мука - 150 грамм.
Сода - 0.5 ч. л.
Сок лимона - 1 ч. л.
Ванилин - 2 грамма.
Масло растительное - 4 ст. л.
Масло сливочное - 50 грамм.

Как приготовить?

1 Тыкву промыть, отрезать нужный кусок от тыквы, очистить от кожуры.
2 Очищенную тыкву нарезать на кусочки.
3 Нарезанную тыкву отварить в воде до мягкости.
4 К яйцам добавить соль, сахар, ванилин и взбить венчиком.
5 Добавить к яйцам растительное масло (2 ст. л.) и перемешать.
6 Отварную тыкву измельчить в пюре.
7 В яичную массу добавить тыквенное пюре.
8 Добавить в полученную массу половину молока, перемешать.
9 В яично-молочную массу добавлять постепенно просеянную муку.
10 Тесто перемешивать венчиком, чтобы не было комочков.
11 Соду погасить соком лимона, добавить в тесто, перемешать.
12 В тесто вылить остаток молока, перемешать и дать 10 минут тесту отдохнуть.
13 Сковороду нагреть, смазать кусочком сала и ли растительным маслом, налить тесто, равномерно распределить по сковороде и обжаривать сначала, с одной стороны до золотистого цвета.
14 Затем блинчик перевернуть на другую сторону и обжарить до готовности.
15 Обжаренные тыквенные блинчики выкладываем на тарелку и смазываем сливочным маслом.
16 Блины на молоке с тыквой сразу можно подавать на стол с любым фруктовым джемом или сметаной. Приятного аппетита!

Комментарии