Слойки с мясной начинкой из дрожжевого теста

Слойки с мясной начинкой из дрожжевого теста - это не только вкусная выпечка, но и сытная. Дрожжевое тесто можно приготовить самостоятельно любым способом. Если у вас нет времени для приготовления теста, воспользуйтесь готовым тестом, которое можно купить в магазине. Начинку приготовим из куриного фарша. В начинку добавим вяленые помидоры, их можно заменить свежим помидором или помидорами в собственном соку. Специи используйте по своему вкусу. Формовка слойки может быть любая. Приступим к приготовлению слоек из дрожжевого теста с мясной начинкой!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	8
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 14.02.2020

Ингредиенты

Для теста:
Мука - 500 грамм.
Дрожжи сухие - 7 грамм.
Молоко - 100 мл.
Кефир - 100 мл.
Вода - 50 мл.
Соль -1 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.
Масло растительное - 3 ст. л.
Яйцо - 1 шт.
Для начинки:
Фарш куриный - 300 грамм.
Лук репчатый - 1 шт.
Помидоры вяленые - 2 шт.
Соус томатный чили - 1 ст. л.
Соль, перец - по вкусу.
Паприка - 0.5 ч. л.
Хмели - сунели - щепотка.
Масло растительное - 2 ст. л.
Горчица зерновая - 1 ч. л.
Для смазывания:
Желток - 1 шт.

Как приготовить?

1 Дрожжевое тесто приготовим в хлебопечке. В ведёрко налить молоко, кефир, воду, растительное масло, добавить яйцо, соль, сахар, муку и сухие дрожжи. Включаем хлебопечку на режим «Тесто».
2 И готовим тесто вручную. Соединить тёплое молоко, кефир и воду, добавить сахар, сухие дрожжи, перемешать и оставить на 10-15 минут для активации дрожжей. Затем добавить яйцо, размешать. Смешать просеянную муку и соль. Соединяем сухие и жидкие ингредиенты. Во время замеса теста вводим растительное масло. Тесто должно получиться мягкое и эластичное. Оставить тесто в тепле на 1-1,5 часов.
3 Займёмся начинкой. Лук очистить и нарезать кубиком.
4 Нарезанный лук обжарить на растительном масле до мягкости.
5 В фарш добавить соль, перец, паприку, хмели-сунели и перемешать.
6 Обжаренный лук добавить в фарш.
7 Нарезать на кусочки вяленые помидоры и добавить в фарш, перемешать.
8 Добавить в фарш томатный соус и горчицу, перемешать и отставить в сторону.
9 Дрожжевое тесто после замеса, оно отлично подошло.
10 Тесто необходимо обмять и дать отдохнуть 10-15 минут.
11 Дрожжевое тесто готово к работе.
12 Тесто разделить на части и скатать в шарики.
13 Шарики теста раскатать в лепёшку.
14 На лепёшку выложить мясную начинку и равномерно распределить по поверхности лепёшки.
15 Сначала завернуть одну сторону лепёшки на начинку.
16 Затем вторую сторону лепёшку завернуть на начинку.
17 Заготовки слоек выложить на противень с пекарской бумагой и оставить на расстойку на 20 минут.
18 После расстойки слойки с мясной начинкой смазать желтком и отправить выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 25-30 минут до золотистого цвета.
19 Слойки из дрожжевого теста отлично подрумянились. Накрыть их салфеткой на 10-15 минут, чтобы выпечка немного упарилась.
20 Слойки с мясной начинкой из дрожжевого теста подаём со сметаной. Приятного аппетита!

Комментарии