Слойки с капустой, луком и фаршем

Слойки с капустой, луком и фаршем, это невероятно вкусная и сытная выпечка. Слойки с капустой, луком и фаршем, выпечка, которая может храниться до 3-4 дней, такие слойки можно подавать на завтрак, брать на работу, в дорогу, на природу. А ещё это удобный перекус, когда в доме есть подростки, которые целый день находятся дома одни, если вы приготовите слойки с капустой, луком и фаршем, то ваши дети всегда будут сыты. Дрожжевое тесто конечно приготовим сами, любым способом. На этом сайте есть различные рецепты дрожжевого теста. Выбирайте любой рецепт или воспользуйтесь предложенным рецептом. Начинку для слоек приготовим из белокочанной капусты, много репчатого лука и куриного фарша. Специи в начинку добавляйте по своему вкусу. Размер слоек определяйте сами, формовка слоек тоже может быть любая. Слойки получаются очень аппетитные и вкусные. Приступим к приготовлению слоек с капустой, луком и фаршем!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	16
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 03.06.2018

Ингредиенты

Для теста:
Молоко - 200 мл.
Вода - 100 мл.
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.
Масло растительное - 2 ст. л.
Мука - 600 - 650 грамм.
Дрожжи сухие - 5 грамм.
Для начинки:
Капуста белокочанная - 0.5 кг.
Лук репчатый - 3 шт.
Фарш куриный - 250 грамм.
Соль, перец - по вкусу.
Паприка - 0.5 ч. л.
Масло растительное - 2 ст. л.
Для смазывания:
Яйцо - 1 шт.
Семена льна - 1 ст. л.

Как приготовить?

1 Сначала займёмся дрожжевым тестом. Тесто приготовим в хлебопечке. Согласно инструкции, загружаем продукты в ведёрко: молоко, воду, яйцо, соль, сахар, масло растительное, муку, сухие дрожжи. Включаем хлебопечку на режим «Тесто». Тесто можно приготовить и обычным способом. Соединить тёплое молоко, воду, сахар и сухие дрожжи, размешать. Затем добавить взбитое яйцо. Смешать просеянную муку и соль. Сухие составляющие пересыпать и жидкие ингредиенты и замесить тесто. При замесе теста ввести растительное масло. Тесто накрыть плёнкой и отправить в тёплое место для увеличения в объёме.
2 Теперь займёмся начинкой. Капусту промыть, обсушить, нашинковать удобным для вас способом.
3 Капусту обжарить на растительном масле.
4 Лук очистить и нарезать на кубики.
5 К обжаренной капусте добавить нарезанный лук и продолжаем обжаривать.
6 Затем к капусте с луком добавить фарш, соль, перец, паприку. Всё перемешать и продолжать обжаривать до готовности.
7 Тесто подошло.
8 Тесто необходимо обмять и дать отдохнуть.
9 Готовую начинку остудить.
10 Дрожжевое тесто готово к работе.
11 Тесто разделить на равные части и скатать в шарики, у меня 16 кусочков.
12 Шарики теста раскатать в лепёшку.
13 Лепёшку смазать яйцом.
14 На одну сторону лепёшки выложить начинку.
15 Второй частью лепёшки накрыть начинку.
16 Заготовки слоек выложить на противень с пекарской бумагой и оставить на расстойку на 15 минут.
17 Заготовки слоек смазать яйцом и посыпать семенами льна. Отправить слойки с капустой, луком и фаршем выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 25-30 минут до золотистого цвета. Время выпекания слоек зависит от размера слоек и вашей духовки.
18 Слойки отлично подрумянились!
19 Дать слойкам с капустой, луком и фаршем немного остыть и можно подавать на стол к чаю. Приятного чаепития!

Комментарии