Poovar.ru

Блинчики с маком

Блинчики с маком Изображение

Рецептов приготовления блинчиков, очень много. Блинчики можно делать на молоке и на воде или молоко, разбавленное водой. Блинчики можно приготовить с любой начинкой или без начинки. Для блинов нужно использовать только сырое молоко! Продукты должны быть комнатной температуры. Начинку заворачивать в остывшие блинчики. Приступим!

Развернуть
Тип блюда: Выпечка
Порций: 20
Время: 1 ч.
Поделиться:
Автор: 23.10.2016
Ингредиенты
  • Для теста:
  • Молоко - 3 стакана.
  • Мука - 2 стакана.
  • Яйца - 2 шт.
  • Сахар - 1 ст. л.
  • Соль - 0.5 ч. л.
  • Сливочное масло - 0.5 ч. л.
  • Для начинки:
  • Мак - 250 грамм.
  • Сахар - 150 грамм.
  • Яйца - 1 шт.
  • Изюм - 100 грамм.
  • Для жарки:
  • Растительное масло - по вкусу.
  • Сало - по вкусу.
  • Для смазывания:
  • Масло сливочное - по вкусу.

Как приготовить?

  • 1 Основные продукты для блинчиков: молоко, мука и яйца.
    Блинчики с маком Шаг 1 (картинка)
  • 2 Нам необходимо ёмкость, яйца и сахар.
    Блинчики с маком Шаг 2 (картинка)
  • 3 В миске взбить яйца и сахар.
    Блинчики с маком Шаг 3 (картинка)
  • 4 Часть молока подогреть, но не кипятить и добавить к взбитым яйцам, перемешать. Сюда же добавить соль и перемешать.
    Блинчики с маком Шаг 4 (картинка)
  • 5 В полученную смесь, постепенно добавляем просеянную муку, постоянно перемешивая, чтобы не было комочков.
    Блинчики с маком Шаг 5 (картинка)
  • 6 В смесь добавить растопленное масло, остальное молоко и перемешать.
    Блинчики с маком Шаг 6 (картинка)
  • 7 Тесто должно быть жидким.
    Блинчики с маком Шаг 7 (картинка)
  • 8 Нагреть сковороду, смазать кусочком сала. Наливаем тесто, сковороду надо покачивать так, чтобы тесто разливалось по ней ровным и тонким слоем. Жарить блинчики следует так, чтобы они зарумянились.
    Блинчики с маком Шаг 8 (картинка)
  • 9 Когда одна сторона блинчика зарумянится, перевернуть и поджарить, с другой стороны. Перед обжариванием каждого блинчика сковороду надо смазать салом и разогреть. Дать блинчикам остыть.
    Блинчики с маком Шаг 9 (картинка)
  • 10 Займёмся начинкой. Мак промыть в тёплой воде. Засыпать в кипящую воду, довести до кипения и откинуть на сито.
    Блинчики с маком Шаг 10 (картинка)
  • 11 Затем мак подсушить и растереть или пропустить 2-3 раза через мясорубку с частой решёткой. Добавить изюм и перемешать.
    Блинчики с маком Шаг 11 (картинка)
  • 12 Заправить сахаром и перемешать.
    Блинчики с маком Шаг 12 (картинка)
  • 13 Добавить в мак яйцо и перемешать. При необходимости добавить воду. Размешать до однородности. Масса должна хорошо намазываться, но не быть жидкой.
    Блинчики с маком Шаг 13 (картинка)
  • 14 Из замешенного теста, должно получиться 20 блинчиков. Блинчики, сложенные в стопку поливать растопленным сливочным маслом.
    Блинчики с маком Шаг 14 (картинка)
  • 15 На блинчик намазать начинку из мака 1 ст. л.
    Блинчики с маком Шаг 15 (картинка)
  • 16 Блинчик свернуть трубочкой и обрезать края.
    Блинчики с маком Шаг 16 (картинка)
  • 17 Затем разрезать трубочку пополам. Блинчики с маком, получились очень, очень вкусные! Вот теперь есть, чем угостить, своих близких. Приятного чаепития!
    Блинчики с маком Шаг 17 (картинка)
Комментарии