Капустные булочки из дрожжевого теста

Капустные булочки из дрожжевого теста, я уверена, что вам очень понравятся. Такие булочки можно подавать к первому блюду или подойдут для перекуса. Очень вкусные капустные булочки со сметаной. Муки в тесто может пойти больше или меньше, главное, чтобы тесто было нежное, мягкое. Когда вы смажете булочки сливочным маслом, булочки приобретут очень приятный вкус и аромат сливочного масла. Размер булочек определяйте сами. Приступим к приготовлению капустных булочек из дрожжевого теста!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	12
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 29.11.2019

Ингредиенты

Капуста белокочанная - 250 грамм.
Соль, перец - по вкусу.
Масло растительное - 1 ст. л.
Морковь - 1 шт.
Для теста:
Вода - 250 мл.
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.
Масло растительное - 1 ст. л.
Мука - 450 - 500 мл.
Дрожжи сухие - 5 грамм.
Для смазывания:
Масло сливочное - 50 грамм.

Как приготовить?

1 Сначала займёмся капустой. Капусту нашинковать и немного измельчить.
2 Морковь промыть, очистить, натереть на средней тёрке.
3 Капусту, морковь припустить на сковороде с растительным маслом 5 минут под крышкой до мягкости.
4 Овощи немного посолить, поперчить и перемешать. Дать капусте остыть.
5 Капусту переложить в миску и добавить сахар и соль, всё перемешать.
6 В капусту добавить тёплую воду, растительное масло (1ст. л.) и перемешать.
7 Добавить в капусту сухие дрожжи, перемешать.
8 В полученную массу постепенно вводим просеянную муку.
9 Перемешиваем тесто сначала ложкой.
10 Выложить тесто на рабочую поверхность с мукой и замесить тесто.
11 Должно получиться мягкое тесто.
12 Тесто разделить на равные части и скатать в шарики.
13 Шарики теста выложить на противень с силиконовым ковриком или пекарской бумагой. Между булочками оставляйте место. Булочки накрыть салфеткой и отправить на расстойку в тёплое место на 20 минут.
14 Булочки после расстойки. Отправить капустные булочки в разогретую духовку до 180 градусов на 20-25 минут до золотистого цвета.
15 Булочки с капустой отлично подрумянились.
16 Сразу же, пока булочки горячие, смазать их сливочным маслом.
17 Даём булочкам немного остыть и можно подавать на стол. Какие же вкусные получились капустные булочки из дрожжевого теста. Приятного аппетита!

Комментарии