Гречневые котлеты с картофелем

Гречневые котлеты с картофелем отлично подойдут во время поста или во время соблюдения диеты. Гречку можно отварить заранее, так можно сэкономить время на приготовления данного блюда или использовать остатки гречневой каши. Соотношение гречки и картофеля определяйте сами. Главное, чтобы полученный фарш был вязким, тогда котлеты формовать намного удобней. Специи для фарша используйте по своему вкусу. Размер котлет определяйте сами. Приступим к приготовлению котлет из гречки и картофеля.

Развернуть

Тип блюда:	Постные блюда
Порций:	6
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 13.11.2019

Ингредиенты

Крупа гречневая - 0.5 стакана.
Картофель - 2 шт.
Соль, перец - по вкусу.
Паприка - 0.5 ч. л.
Специи для картофеля - щепотка.
Сухари панировочные - 2 ст. л.
Масло растительное - 2 ст. л.

Как приготовить?

1 Гречку перебрать, промыть, отварить в подсоленной воде до готовности.
2 Отваренную гречку выложить в миску.
3 Картофель промыть, очистить от кожуры и натереть на мелкой тёрке.
4 Натёртый картофель добавить в гречневую кашу, перемешать.
5 Полученную массу посолить, поперчить, добавить паприку, специи для картофеля, перемешать.
6 Полученный фарш ещё раз проверить на вкус и при необходимости довести до вкуса.
7 Разделочную доску смазать водой или растительным маслом. Влажными руками формуем шарики из фарша.
8 Заготовки обвалять в панировочных сухарях.
9 Формуем гречневую котлету с картофелем.
10 Котлеты с гречкой и картошкой обжарить на растительном масле сначала, с одной стороны до румяной корочки.
11 Затем перевернуть котлеты и обжарить с другой стороны до готовности под крышкой.
12 Обжаренные гречневые котлеты с картофелем выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
13 Котлеты с картофелем и гречкой подаём горячими с любимым соусом или маринованными овощами. Приятного аппетита!

Комментарии