Хек со стручковой фасолью

Хек со стручковой фасолью можно подать не только на ужин, но и на обед. Для данного блюда хек можно использовать любого размера. При приготовлении стручковой фасоли, главное фасоль не переварить. И после того как отварили фасоль, сразу обдать ее холодной водой, тогда цвет фасоли будет яркий и насыщенный. Специи для данного блюда используйте по своему вкусу. Если у вас нет свежих помидор, тогда можно использовать томатный соус или сок. Приступим к приготовлению хека со стручковой фасолью!

Развернуть

Тип блюда:	Рыба
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 30.10.2019

Ингредиенты

Хек - 1 шт.
Фасоль стручковая - 250 грамм.
Лук репчатый - 1 шт.
Мука - 1 ст. л.
Соль, перец - по вкусу.
Масло растительное - 4 ст. л.
Помидоры - 2 шт.
Зелень - 2 ст. л.
Паприка - 0.5 ч. л.

Как приготовить?

1 Хек промыть и обсушить.
2 Обрезать плавники и нарезать на порционные кусочки.
3 Нарезанную рыбу посолить, поперчить, посыпать паприкой.
4 Обвалять кусочки рыбы в муке.
5 Обжарить кусочки хека на растительном масле сначала, с одной стороны до золотистой корочки.
6 Затем перевернуть рыбу и обжарить с другой стороны до готовности.
7 Используем замороженную стручковую фасоль.
8 Отварить стручковую фасоль в подсоленной воде 5 минут.
9 Лук очистить, нарезать на полукольца.
10 Нарезанный лук обжарить на растительном масле до мягкости.
11 Отваренную фасоль выложить в дуршлаг и обдать холодной водой.
12 Помидоры промыть, обсушить, нарезать на кубики.
13 К обжаренному луку добавить помидоры и тушим несколько минут.
14 К овощам добавить отваренную стручковую фасоль.
15 Овощи перемешать, посолить, поперчить по вкусу.
16 К овощам добавить обжаренные кусочки хека, зелень. Довести до кипения рыбу и овощи и снимаем сковороду с огня.
17 Хек со стручковой фасолью готов!
18 Подаём рыбу с овощами на стол. Отличное получилось блюдо. Приятного аппетита!

Комментарии