Запеканка из кабачков и курицы

Запеканка из кабачков и курицы - сытное и ароматное блюдо. Соотношение ингредиентов запеканки можно изменить на свой вкус. Куриное мясо можно отварить заранее, так вы сэкономите время на приготовлении запеканки, а из бульона приготовить суп. Сыра в запеканку не жалейте, от вкуса сыра зависит и вкус запеканок. Запеканку можно приготовить в одной форме или порционные запеканки. Мне больше нравится запекать запеканку из кабачков в керамических формочках. Специи используйте по своему вкусу. Приступим к приготовлению порционных запеканок из куриного мяса и кабачков!

Развернуть

Тип блюда:	Вторые блюда
Порций:	4
Время:	35 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 14.09.2019

Ингредиенты

Кабачки - 1 шт.
Отварной куриный окорочок - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Сыр твёрдый - 100 грамм.
Соль, перец - по вкусу.
Яйцо - 2 шт.
Сливки - 100 мл.
Мука - 25 грамм.
Масло растительное - 2 ст. л.

Как приготовить?

1 Кабачки промыть, обсушить.
2 Кабачки нарезать на кубики.
3 Нарезанные кабачки обильно посолить, перемешать и оставить на 15 минут.
4 Куриный окорочок отварили заранее в подсоленной воде, остудили.
5 Отделить отварное мясо от кости и нарезать на кубики.
6 Слить сок из кабачков, промыть, обсушить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
7 Лук очистить и нарезать на кубики.
8 К обжаренным кабачкам добавить лук и продолжать обжаривать.
9 Керамические формы диаметром 12 см смазать растительным маслом и выложить обжаренные кабачки с луком.
10 На кабачки выложить кусочки курицы.
11 Приготовим заливку. Яйца взбить с солью и перцем.
12 Затем добавить сливки, перемешать. Добавить в заливку муку, перемешать.
13 Заливку налить в формы.
14 Натереть твёрдый сыр и посыпать на содержимое формочек. Отправить запекаться формы в разогретую духовку до 180 градусов на 15 минут.
15 Запеканка из кабачков и курицы готова!
16 Запеканке дать немного остыть, выложить из формы и можно подать на стол. А можно подавать и в формочках. Приятного аппетита!

Комментарии